农林水产食品部正努力解除中国对韩国产泡菜、米酒等的封锁政策。
据农林水产食品部17日透露，农林食品水产部部长徐圭龙15日在济州岛召开的韩中日农业长官会上要求中国农业部长韩长赋制定对韩国产泡菜、生米酒、四年产人参的卫生标准，进而允许进口。
泡菜宗主国韩国唯独在中国市场几乎不能落脚。去年进口23万吨中国泡菜，可出口量却只有61吨。中国产泡菜以每公斤1000韩元~1200韩元的低价攻略国内外餐市场。
泡菜出口之所以一蹶不振，是因为在中国适用“腌菜卫生标准”。中国所谓的腌菜是“用盐腌蔬菜后添加调味料，且密封完毕的产品”，而且适用“每100克的大肠菌在30只以下”的卫生标准。
不过，泡菜随着发酵自然形成乳酸菌，因此很难满足这一标准。为符合中国的卫生标准进行杀菌处理，就会一同消灭乳酸菌，进而丧失健康发酵食品的价值。
生米酒也不例外。中国没有考虑有乳酸菌的生米酒特性，而且统一适用自国黄酒（自酿酒）的卫生标准“每毫升的大肠菌不得超过50只”。
农林水产食品部期待在25日至27日在韩国召开的第四次韩中食品标准专家协会上解决对泡菜等的中国卫生标准制定问题。农林水产食品部工作人员表示：“生米酒从2009年开始，泡菜从2010年开始向中国要求制定合理的卫生标准”，“这一次长官亲自出面，因此会有圆满的结果。”
与此同时，国内的泡菜制作商展望道，中国泡菜市场一旦敞开就能集中攻略大城市的中上层消费者。
金贤志 nuk@donga.com
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