“韓國風味兒就是世界風味兒。我們會以這種信念，宣傳韓國風味兒。”
韓進集團總裁的長女趙賢兒（大韓航空執行理事）10日在仁川鐘區仁川凱悅酒店舉行了機內餐品嘗活動。大韓航空將從下月為美國、歐洲等長距離航線的一等艙和商務艙提供腌蘿蔔泡菜面條和營養飯。
自去年4月參加化妝品品牌“tabi”的發表活動後，趙理事時隔一年零六個月終於露面。趙理事與其弟趙顯敏不同，長期克制著對外活動。趙理事此次活動是為了宣傳自己主導的機內餐廳事業。趙理事在今年三月份上任後掌管著機內餐具本部，酒店事業本部，客艙乘務員總部等航空“家務”領域。
當天，趙理事以黑色套裝、銀色耳環登場。趙理事除了問候語，還積極回答了記者的提問，以宣傳活動。
趙理事希望在機內配餐引進“韓流”。她說道：“韓食由於其特殊的材料及味道，很難在機艙內廣泛使用，但我們會不斷改進。”
新機艙配餐菜單中，“腌蘿蔔泡菜”最吸引人們的眼球。此前，很多乘坐大韓航空的外國乘客對泡菜味十分敏感。因此，我們為乘客提供了沒有辣椒粉的白泡菜。趙理事對此表示：“泡菜是傳統食品，而且無法每天‘享受’。不僅如此，很多乘客希望增加泡菜種類。”
當天，大韓航空首次介紹了9月份引進的高級葡萄酒“Ghost Block 單人街區”。趙理事稱：“雖然葡萄酒市場越見成熟，但是可供消費者選擇的葡萄酒寥寥無幾。我們將在機艙內提供如同寶石的葡萄酒。”
自從1997年引進拌飯以來，大韓航空不斷為乘客提供參雞湯、牛尾湯、高麗飯、腌制蟹醬等韓食。其中，1998年是‘拌飯’天下、1996年是‘拌面’天下，並均在機艙服務領域獲得“水星獎”，以證明了其優秀的機內配餐。
江紅秋 windup@donga.com
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