“日本阿爾貝斯”的故鄉長野縣。
日本阿爾貝斯是指像歐洲阿爾貝斯那樣覆蓋日本列島中央的高峰(3000米級)的山嶽。起這個名字的就是英國攀岩家，又是聖公會傳教士的維斯頓(1861年∼1940年)。以傳教士的身份1888年首次訪問日本的他，此後多次到山嶽攀登後，發行了名為《日本阿爾貝斯的攀登與探險》一書，在這本書中首次提到了日本阿爾貝斯這個名字。整片都是山嶽的長野縣，此山中還到處佈滿了溫泉。溫泉多的地方旅館就自然會多，而實際上長野縣也在日本中以溫泉旅館眾多而聞名。它是僅次於北海道的溫泉之鄉。淺間溫泉旅館齊肖安(音)是原來位於信州中心地帶（有長野縣地區的古地名）松本市內的設計者旅館，和充滿傳統風格的松本城相對比呈現出現代氣息。
○標誌是“烏鴉城”松本
始發於面臨東海的富山（富山縣）到信州地方（有長野縣地區的古名稱）中心地帶松本市的道路，一路艱險。這條道路經過北阿爾貝斯（分為北和南的日本阿爾貝斯的北邊山嶽）中間，還和以險峻而著名的立山峰西側的低谷相連。國道41號線和地方道路471號線擔負著這個任務。
分隔富山和長野兩個縣邊界的立山峰，因而被稱為“日本版Jungfrau（用山嶽鐵路登歐洲最高鐵路站點瑞士阿爾貝斯Jungfrau峰的山嶽旅行）”的“alpen旅行”而被我們熟悉。alpen旅行是能穿梭北阿爾貝斯立山峰的連接鐵路和道路、隧道（運行無軌道汽車）和懸空纜車、黑部大壩和山嶽道路的世界級山嶽觀光路線。每年的4月20日左右，鏟掉富山地帶的室堂高原（海拔2400米）的積雪後，通車的高度為20米的雪壁道路就是這個alpen旅行的象徵。
穿梭了立山峰西側的險峻的山路4個小時後(190千米)，到達了像北阿爾貝斯山的盆地那樣坐落的海拔600米的高島松本。松本的標誌是被稱為“烏鴉城”的松本城（日本國寶）。這個別名起因於天守閣（城頂部的戰爭指揮所）被油成黑色。因總是被水灌滿的壕（為抵擋攻擊而在城壁周圍設置為障礙物的水道），這座城就像是在江水中漂浮一般。這周圍還圍繞著櫻花，一到花開的4月，人們就為了看這美麗的風景聚集在松本。
旅館齊肖安(音)坐落在從松本城打車用10分鐘的參天大樹成林的野山腳的寬敞住宅區。第一次看見的時候印象非常深刻。旅館建築中間的圓形塔和松本城的模樣，一同聯想著出現在了我的腦海裏。沒有窗戶的建築物外牆用直線主體的突出造型物裝飾的想法也很讓人驚歎。出發前參考的資料上寫著的用“設計者旅館”來表現的意義，這時才恍然大悟。
果然不出所料，齊肖安(音)室內很讓人覺得愉快。種滿花草樹木，裝扮成小亭子的長回廊型走廊和進而看到的塔形建築室內正是如此。4層高的室內是足以能裝修成現代美術展覽館的博物館風格。那座塔的一面用整塊玻璃裝飾，玻璃壁外面的中廊是正面傾瀉下水簾的瀑布。因為中廊沒有房頂，因此敞開的頂部能足夠吸進陽光到塔內。瀑布的兩側是餐廳的房間，給投宿者帶來了美的享受。
這座建築的設計者是蒂佳奧，但好像又不全是他的作品。聽說門廳、走廊和通道、餐廳門廊、客室麼門廊、衛生間、顯示屋頂和客室的土牆質感等是由6位設計者各自負責完成的。把齊肖安(音)稱作“設計者旅館”的真正原因就在此。不知道是不是因為這樣，吸引我的地方比想像的更多。
齊肖安(音)看看旅館的屋頂。不管是客廳還是餐廳，還是走廊屋頂都是用東西來裝飾著。客廳和餐廳門廊上的門也是一樣。能感受工人細緻雕琢的藝術作品。能聯想陶器美術館的，有著精美陳列的名為“畫廊”的走廊、高品格Spa室內才能看到的走廊壁上的裝飾、試圖讓人感受窗戶紙和泥土等自然素材的多樣的裝飾效果。這一切都讓客人覺得正享受著有品位的服務。
○齊肖安(音)的服務也是“設計者的品牌”
齊肖安(音)裏沒有女將（管理旅館運營整個的女性管理者）。由年輕的男子總負責人來代替這個職位。用負責人來代替女性管理者是有著深刻理由的。在“女將”管理系統中，職員要先告訴女性管理者後按照指示做事。負責人系統則恰恰相反。職員自行處理後再作報告。但是他的服務迅速，客人的滿意度也極高。想達到這種水準，到位的教育是必須的。這裏教職員像負責人那樣對待工作。可能是因為這樣，齊肖安(音)的服務也能堪稱是“設計者的品牌”。設計者是有著103年歷史的星野夜輕井澤（輕井澤新概念旅館）為母胎，變成專業度假村經營集團的，星野度假村的星野佳路會長。齊肖安(音)的運營由星野度假村來擔任。
齊肖安(音)的客室(26個)全部為榻榻米地板。但是寢具分兩種，可以在被子(褥子和被子•和室• 25個)和床(和洋室•1室)之間選擇。其中15個自帶了露天澡堂，其中3個還把露天澡堂放在了庭院的涼臺上。可以在1層、2層餐廳上用餐，晚飯則用會席料理、早飯是在日食和洋餐中任擇。10種會席料理也因為可以自行選擇主餐（牛排或海鮮）和點心而讓客人覺得十分稱心。食物也可以被稱作“設計者料理”，味道和服務都非常完美。只是不能用文字全部表達罷了。可能因為有露天澡堂就不會有大澡堂，但是日本的旅館根本不是這樣。因為大澡堂的設施和露天澡堂的風景比客廳的好得多，還有溫泉浴場越是空間大就越可以排除疲勞。齊肖安(音)也考慮到了這一點，預備了有著兩個露天澡堂的大浴場。齊肖安(音)的溫泉設施也非常完善，可以和任何一個日本的旅館相媲美。因為室內空間寬敞、浴缸和室外地板用高檔的扁柏製成。這極大的提高了大浴場的設施完美度，而從10年前就擁有這一套設施來著，也讓我們知道齊肖安(音)所追求的目標。齊肖安(音)的主要顧客是參觀上高地(1505米)的日本遊客。上高地是北阿爾貝斯的代表性山嶽觀光地，這是用懸空纜車能觀賞北阿爾貝斯山嶽風景的觀望台。还有松本城的观光是必不可少的。齊肖安(音)附近還有叫淺間高爾夫俱樂部的漂亮的高爾夫球場。可以在比賽中欣賞山嶽的風景。從旅館打車15分鐘就可到達。
趙誠夏 summer@donga.com
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