유명 셰프의 손 끝에서 재탄생한 매일두유… 어메이징 오트 두유와 오트의 미식 컬래버

“셰프가 차려낸 근사한 요리, 그 깊고 고소한 풍미의 비결이 ‘두유’와 ‘오트’라면 믿을 수 있을까?” 비건 식문화의 확산과 맛과 건강을 함께 찾는 헬시플레저 트렌드가 지속되면서 식물성 식품 시장이 전성기를 맞이했다. 특히 두유와 오트(귀리)는 유제품 대체를 넘어 특유의 고소함과 부드러움으로 다양한 요리에 활용되며 식문화의 새로운 주류로 자리 잡고 있다. 이런 맛있는 변화를 주도하는 것은 매일유업이다. 매일유업의 식물성 브랜드 ‘매일두유’와 ‘어메이징 오트’는 최근 셰프들과의 협업을 통해 식물성 식품의 무한한 확장성을 보여주고 있다. 건강한 식재료가 셰프의 손길을 거쳐 탄생시킨 놀라운 미식의 세계, 그 중심에 있는 매일두유와 어메이징 오트의 히든 레시피들을 소개한다. ‘예약 전쟁’ 화제의 셰프들이 알려주는 히든 레시피 지난해부터 OTT 요리 서바이벌 프로그램이 불러일으킨 미식 열풍이 거세다. 방송에 출연한 셰프들의 식당은 ‘예약 전쟁’을 치를 만큼 문전성시를 이루고 대중은 눈으 자세히 보기