다빈워텍, 급식실 조리흄 저감 주방후드 ‘흄가드’ 출시

 다빈워텍이 차세대 조리흄 주방 환기 장치 ‘흄가드(FumeGuard)’를 출시했다고 밝혔다,  조리 과정에서 발생하는 연기와 유해가스를 신속하게 배출하는데 목적을 두고 있는 이 제품은 단체 급식 현장(학교·병원·군부대·산업체·공공기관 등)의 안전과 조리사들의 건강을 지키기 위한 새로운 해법으로 기대를 모으고 있다. 흄가드의 개발 핵심은 △조리흄 포집 효율 향상 △조리사 호흡 영역의 유해물질 저감 두 가지다. 기존 주방후드가 덕트 배치나 풍량 저하 문제로 제 기능을 다하지 못했던 한계를 극복하고, 조리사 얼굴 높이에서 발생하는 조리흄을 직접 흡입·배기할 수 있도록 설계됐다. 실제 전산유체역학(CFD) 해석과 아주대학교 환경공학과 실험 결과, 조리사 호흡 영역의 조리흄 농도가 최대 90% 감소하는 효과가 확인됐으며,  조리사와 근접한 위치일수록 저감 효과가 뚜렷하게 나타났다는 것이 업체측의 설명이다. 조리흄은 초미세먼지(P 자세히 보기