威士忌通常在橡木桶内长期发酵，每年自然蒸发2~3%，并把这种自然挥发掉的酒称为“天使所享(Angel`s Share)”。其中带有美酒酿制的过程中有守护天使保护的意思。去年上映的影片《天使的一份The Angel`s Share》就是以“苏格兰威士忌(Scotch Whisky)”的原产地苏格兰为背景拍摄的喜剧影片。无业青年与一群朋友围绕世界上拍卖价最高的威士忌引发的一连串骚乱。20世纪初通过大量生产迅速向全世界船舶。当时这一开化之风也登陆到韩国这片领土。1906年11月5日万岁报就刊登过有关度独家出售进口威士忌的广告。
▷单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造的威士忌酒。日本小说家村上春树曾巡礼生产单一麦芽威士忌的酿酒厂之后，创作了《如果我们的语言是威士忌》。威士忌种类中，除了单一麦芽威士忌之外，大麦混合其他谷类蒸馏酿制的酒称为谷物威士忌(Grain Whisky)、谷物威士忌与单一麦芽威士忌混合酿制的酒称为调和威士忌（Blended Whisky）。在韩国，爱酒家们偏爱的是百龄坛（Ballantines）、尊尼获加（Johnnie Walker）是调和威士忌。
▷除了威士忌之外，一提到苏格兰还可以想到男人所穿的苏格兰传统服饰苏格兰褶裥短裙和传统乐器风笛。创作《福尔摩斯探案集》系列作品的阿瑟•柯南•道尔、创作《金银岛》、《化身博士》的罗伯特.路易斯.史蒂文森(Robert Louis Stevenson)都是苏格兰培养出的作家。随英格兰、威尔士、北爱尔兰一起，苏格兰是组成英国的四大主要区域，但依然保持着独立的传统和文化。
▷11世纪凯尔特民族创建苏格兰王国之后，与盎格鲁-撒克逊族创建的英格兰长久以来都是冤家对头的关系。梅尔•吉布森导演执导并担任主演的《勇敢的心（Braveheart）》影片，也讲述的是对抗英格兰展开激烈独立斗争的故事。自1707年英格兰被完全合并307年之后，梦想再次获得独立的苏格兰，将于18日举行分离独立投票，将全世界的目光吸引到了苏格兰。
高美錫 评论员
About Dong-A Ilbo