“请在白菜叶中间涂抹作料。来，让我们评价一下哪一组的辣白菜最好吃”。
20日在中国广东省广州市内举办的电视剧《食客》的宣传活动现场，穿着围裙的权五仲和元基俊以评委身份亮相时，聚集到活动现场的200余名观众鼓掌欢呼迎接了这两位演员。当天仪式是改编东亚日报连载漫画（作者许英万）的韩国电视剧《食客》在中国上映前由香港明星TV主办、韩国旅游公司赞助的宣传活动。具体筹备了腌辣白菜大赛、做拌饭的讲座、吃韩国料理的大赛等节目，进而让中国人自然地解除到韩国食物。
此前，在台湾、香港、日本等地虽然也上映了电视剧《食客》，但特别介绍韩国食物却是第一次。而且是按照强力推进韩食世界化的政府方针，韩国旅游公司先提议举办的宣传仪式。因此与其说是介绍电视剧，当天仪式更注重了韩国食物的宣传。主持人说：“辣白菜不仅能预防SARS，还能预防猪流感”，接着还说：“韩国能在世界杯取得好成绩就是因为选手在韩国食物中得到元气”。
中国人对该仪式的反应也十分激烈。二十多岁的一位职业女性说：“看了《大长今》后我对韩国料理产生了兴趣，今天很高兴能学到做韩国料理的方法”。
韩国旅游公司表明，以当天的仪式为起步，将在中国以及其它亚洲地区掀起大长今之后的“第二次韩国世界化”潮流。这意味着，《大长今》上映四年后的今天将再一次带动韩食热。总统夫人金润玉女士担任名誉会长的“韩食世界化组织”近日正式开展了活动，这也大大帮助了韩食的世界化。
《食客》的饮食导演兼韩国饮食文化研究所(F&C Korea)院长金秀表示：“如果说大长今以御膳为主，那么食客就是以大众饮食为主，因此更有亲近感”。电视剧中介绍了韩国食物有加入鲜奶油的辣酱牛头（炖食）、放入所有牛肉部位的“天池汤”等200多种。
韩国旅游公司广州支部朴社长表示：“生活在广东料理的故乡的广州人具有专家水平的味觉”，“我们一定要努力获取他们的认同，并把广东视为在中国打响韩食的前哨基地”。
李姃恩 lightee@donga.com
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