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[观点]可怕的汉堡包

Posted July. 28, 2002 22:36   

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5月,在美国加利福尼亚的福利蒙特高中爆发了一场“文化战争”,到了午餐时间,学生们不去学校食堂,而是成群结队地去快餐店买汉堡包回来吃。学生们发牢骚说:“我本来最喜欢吃汉堡包,可是学校现在竟然不卖了,真是岂有此理。”而学校方面悲壮地推出“禁止校内销售垃圾食品”政策,却是为了防止学生们患肥胖症和糖尿病。然而已经“吃上瘾”的学生们似乎已经离不了汉堡包了。

□ 据美国学校食品服务机关的调查,有30%的公立高中索性让快餐店进驻校内销售汉堡包。专家们指出,4名青少年中有一人较胖,8人中有1人呈病态肥胖,对于这一结果的出现,快餐要负很大责任。从小开始就着迷于快餐店赠送的玩具,吃汉堡包上瘾的美国成年人如今也有四分之一的人每周在快餐店吃3个汉堡包、4筒炸薯条。而《快餐王国》一书则声称,在这里花的钱要比花在大学教育、电脑、汽车上的钱还要多。

□ 如果只是香甜地放怀大嚼的程度,人们没有理由害怕汉堡包。但问题却在于这些公司为了提高销售量,想方设法诱惑顾客。本来普通大小的一个汉堡包已经足够,而快餐店却增大汉堡包的个头,廉价出售,而实际上,难以抵御的诱惑一向都是吃的诱惑。所以《食物政治学》一书的作者,纽约大学梅里昂尼斯莱博士慨叹,一个每天摄入2200—2500千卡就足够的成年人,却每天吃进3800千卡热量,这样能不胖吗?而且,让我们看着这个名字,“快”餐,只能马上吞进肚子里去的食品。在我们的大脑还没有反应过来肚子饱之前,一般还会再吃,还再吃下去,就只能患上肥胖症和各种成人疾病了。

□ 据报道,一位肥胖男性声称由于快餐使他患上了糖尿病、肥胖症、心脏病,因此他对4家企业提出了诉讼。虽然公司方面一副“谁让你吃来着?”的事不关己的模样,但是一向以全世界人为目标,投入巨额的营销费用的他们,似乎不能把责任推得那么干干净净吧,无论如何,这事跟我们也有很大关系。我们的孩子不也都喜欢在干净简洁的快餐店里吃汉堡包吗?我们不能因此禁止他们吃,那么能不能让快餐店推出减少卡路里,增加营养价值的产品来?要不让妈妈们出手做出比汉堡包更美味的民族食品,把孩子们的口味扭转过来?



yuri@donga.com