10年前美國《紐約時報》曾對韓國料理介紹過：“紐約除了泰國、日本、印度、中國料理之外，還有韓國料理，在韓國餐廳無論點什麼菜，上菜速度都非常快，對菜幾乎沒有其他說明。”著名女影星格溫妮絲•派特洛 (Gwyneth Paltrow)偶爾會到添加英文菜譜的韓式Fusion food（“融合美食”,亦稱“無國界料理”）店-“韓佳威”用餐。大多數紐約人都喜歡吃韓國料理，他們排隊等候吃排骨、拌飯、豆腐腦等韓國料理。
▷在10年前以高級設施開業的“又來屋”餐廳，找不到韓國餐廳的氣氛，因此常見昆廷•塔倫蒂諾(Quentin Tarantino)導演等演藝界人士。雖然美國《Zagat》評選出的著名餐廳當中，沒有韓國餐廳，但是線上公告板上卻介紹著6家優秀的韓國餐廳。“Ban”餐廳以barbecue（烤肉）和Fusion food出了名，“Momofuku Ssam Bar”餐廳以Fusion生菜包、五花菜等菜譜被評選為“2007年最佳新餐廳”。廚師David（32）拒絕自己的料理被分類成韓國料理。
▷訪問紐約的韓國人，在紐約曼哈頓32號街韓國村吃著與韓國一模一樣的料理時，有可能會忘掉自己在紐約。乘坐13個小時的飛機到達了紐約，直接去韓國餐廳吃辣味的韓國料理的話，能感覺到旅途的勞累暫態間消失。與紐約帝國大廈(the Empire State Building)很近的友利美洲銀行周圍有紐約牛肉湯館、江西會館、甘味屋、金鋼山等韓國餐廳。訪問紐約的民主黨議員李光在、徐甲源，因在江西會館接收泰光實業董事長朴淵次的錢而受到檢方的嫌疑。據檢方調查可知，這家餐廳的K老闆幫朴董事長保管了數萬美元，並替他轉給了兩名議員。
▷看來朴董事長是以為通過海外帳戶或海外餐廳送錢的話，很難被國內檢方查到。兩名議員曾經擔任了盧武鉉議員的秘書官和輔助官。如果他們的嫌疑被查出是事實的話，避免不了國民的嘲笑和責難。最近為了韓國料理的國際化，各界都在努力，擔心海外的韓國餐廳為此受到不好的影響。
評論員: 洪權憙 konihong@donga.com
About Dong-A Ilbo