프랑스 식탁에서 사라지는 와인[정기범의 본 아페티]PDF지면보기... 포기할 지경이라고 했다. 팔리지 않는 빈티지 와인을 하수도에 버리고, 쌓여가는 재고를 ... 우려는 이미 현실화 단계로 이행 중이다. 정기범 작가·프랑스 파리 ...
동아일보2023-03-16 03:00웹동아일보정기범 작가·프랑스 파리 거주
프랑스의 상징, 바게트의 위기[정기범의 본 아페티]PDF지면보기... 간단히 해결된다. 점심이나 저녁 식사 시 본식 옆에 나오는 바구니에는 바게트나 호밀 ... 위기는 곧 프랑스의 위기를 상징한다.” 정기범 작가·프랑스 파리 ...
동아일보2023-02-23 03:00웹동아일보정기범 작가·프랑스 파리 거주
미슐랭 스타 레스토랑의 한숨[정기범의 본 아페티]PDF지면보기... 미식 가이드북을 낸 미슐랭의 본심에는 전국을 돌아다니도록 ... 갖춰야 할 것은 음식의 퀄리티와 훌륭한 인테리어는 ... 그림자를 드리우고 있다. 정기범 작가·프랑스 파리 ...
동아일보2023-01-12 03:00웹동아일보정기범 작가·프랑스 파리 거주
파리의 겨울 녹이는 한중일 만두의 향연[정기범의 본 아페티]PDF지면보기... 수 있다. 근처에 위치한 얌차 티 하우스로 가면 바오와 홍콩식 ... 아름다운 배꼽 모양을 본떠 만들었다는 이 작은 만두 ... 나기에 훌륭한 음식이다. 정기범 작가·프랑스 파리 ...
동아일보2022-12-01 03:00웹동아일보정기범 작가·프랑스 파리 거주
‘아이스 아메리카노’ 없는 파리의 동네 카페[정기범의 본 아페티]PDF지면보기... 레스토랑 셰프인 아크람이 참여해 만든 ‘더티 차이’ 커피를 간판으로 내세웠다. 패션 ... 일이라는 사실을 아마도 그들은 모를 것이다. 정기범 작가·프랑스 파리 ...
동아일보2022-11-10 03:00웹동아일보정기범 작가·프랑스 파리 거주
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