동아일보

고물가에 등 돌렸던 중국산 김치, 다시 찾는다…5월 수입 역대 최대 2022-07-06 12:16

... 중국 알몸 절임 배추 파동 이후 줄었던 김치 ... 전망이다.중국발 알몸 절임 배추 파동 이후 수입산 김치를 기피하던 분위기가 최근 원재료 가격 폭등과 치솟은 물가로 인해 바뀌고 ...

“日 최고급 초밥집서 와사비·벌레 테러당해”…재일 한국인 분노 2022-07-04 13:55

... 걸 알았을 때에는 츠케모노(일본식 배추절임)를 왼쪽에 놔주다가 벌레 사태 이후 그릇 위치를 옮겼다는 것. A씨는 “왼손잡이인 나를 더 불편하게 (츠케모노 그릇을) 오른쪽 구석에 ...

농협하나로마트, 단순가공식품류 10% 인하 2022-07-01 16:12

... 품목은 김치류, 된장, 고추장, 간장, 절임류, 젓갈류 등 단순가공식품류 1300여개다 ... 국민밥상’ 특별판매행사를 통해 ▲썰은 배추김치(900g 1.8kg), ▲포기김치(900g 2.5kg) 등 ...

농협, ‘한국농협김치’로 종주국 위상 드높인다 2022-04-25 16:41

... 특화된 제품을 선보여 특수김치·수출용·절임배추 등 기능을 분담해 소비자들에게 100% 국산 농산물만 사용한 안전하고 품질이 보장된 프리미엄급 김치를 내놓을 수 있게 됐다 ...

中 ‘구덩이 김치’ 논란에 외식업계 불똥 튈까 ‘속앓이’ 2022-03-17 11:38

... 슬리퍼나 맨발로 절임 배추를 밟고 다녔다 ... 슬리퍼나 맨발로 절임 배추를 밟고 다녔다. 일부 직원은 절임배추 구덩이에 담배꽁초를 버리기도 했다. 이 공장은 중국 내 KFC와 ...

고물가에 등 돌렸던 중국산 김치, 다시 찾는다…5월 수입 역대 최대 [종합] 2022-07-06 12:16

... 중국 알몸 절임 배추 파동 이후 줄었던 김치 ... 전망이다.중국발 알몸 절임 배추 파동 이후 수입산 김치를 기피하던 분위기가 최근 원재료 가격 폭등과 치솟은 물가로 인해 바뀌고 ...

농협하나로마트, 단순가공식품류 10% 인하 [종합] 2022-07-01 16:12

... 품목은 김치류, 된장, 고추장, 간장, 절임류, 젓갈류 등 단순가공식품류 1300여개다 ... 국민밥상’ 특별판매행사를 통해 ▲썰은 배추김치(900g 1.8kg), ▲포기김치(900g 2.5kg) 등 ...

농협, ‘한국농협김치’로 종주국 위상 드높인다 [종합] 2022-04-25 16:41

... 특화된 제품을 선보여 특수김치·수출용·절임배추 등 기능을 분담해 소비자들에게 100% 국산 농산물만 사용한 안전하고 품질이 보장된 프리미엄급 김치를 내놓을 수 있게 됐다 ...

中 ‘구덩이 김치’ 논란에 외식업계 불똥 튈까 ‘속앓이’ [종합] 2022-03-17 11:38

... 슬리퍼나 맨발로 절임 배추를 밟고 다녔다 ... 슬리퍼나 맨발로 절임 배추를 밟고 다녔다. 일부 직원은 절임배추 구덩이에 담배꽁초를 버리기도 했다. 이 공장은 중국 내 KFC와 ...

농협, 전국 김치공장 통합 MOA 체결 [종합] 2022-01-05 17:40

... 중국의 김치종주국 억지주장과 비위생적인 절임배추 영상 등으로 촉발된 국민들의 안심먹거리에 대한 관심에 부응하고 100% 우리농산물로 안전하고 위생적으로 만든 농협김치의 ...

“홍콩식, 비건식, 궁중식까지” 특급호텔의 이색 조식들 [경제] 2022-03-23 16:31

... 소시지와 오이샐러드, 제철채소 볶음, 올리브 절임과 물만두, 밀크티와 제철 과일을 제공한다. ... 사골국물에 전복, 해삼, 쇠갈비, 송이버섯, 배추속대 등의 재료가 들어가 있어 속이 ...

‘맛남의 광장’ 양세형vs유병재 백김치 김장 도중 벌칙 내기 [엔터테인먼트] 2021-02-25 10:33

... 오픈, 80년대 감성과 함께 환상의 배추 요리로 시선을 사로잡을 전망이다.본격적인 ... 전, 백종원은 멤버들에게 전 세계의 다양한 절임 반찬을 알려주며 김치와의 차이점을 설명했다. ...

전자랜드 31일까지 ‘김치냉장고 프로모션’ [경제] 2020-12-07 09:19

... 시 해피락 김장매트세트 또는 강원도 고랭지 절임 배추 20kg을 증정한다. 정정욱 기자 jjay@donga ...

오뚜기, ‘X.O. 교자 김치’ 출시 [경제] 2020-12-01 11:01

... 만두맛을 완성했다. ‘X.O.교자 김치’는 절임배추의 물기를 빼고 새로 양념한 김치를 사용해 더욱 신선하고 칼칼한 맛을 지닌 것이 특징이다. 10~20mm로 큼직하게 썰어 넣은 김치로 ...

유통업계 “절임배추·김장키트로 쉽게 김장하세요”  [경제] 2020-11-16 05:45

... 브랜드를 통해 ‘영월 절임배추’를 내놓았다. 강원도 ... ‘피코크 베타후레쉬 절임배추’ 사전예약 판매를 진행한다. 사전예약 구매 고객은 23일부터 12월 16일까지 원하는 날짜에 ...

“가짜 농부는 땅을 사고 진짜 농부는 풀을 벤다”  2021-05-01

... 수확량에 달려 있다.“지난해 배추 2000포기로 김장을 했는데 자연농 고춧가루가 부족해 절임배추 수십 통을 포기해야 했어요. 관행농(慣行農)에서는 고추에 농약을 많이 치기 때문에 ...

곰삭은 감칠맛과 새콤달콤의 끝 장아찌 만들기  2020-07-01

... 같은 것을 사용하자. 절임물에 담가둔 멸치는 소금이 ... 조각을 올려 먹어도 좋고, 알배추를 서너 등분해 오븐에 구워 ... 무르지도 않는다. 간장 절임물은 만드는 사람 마음이다. ...

제철 생멸치로 ‘홈메이드 앤초비’ 만들기 2020-06-01

... 여러 멸치를 손질하는 동안 절임물에 담가둔 멸치는 소금이 ... 요리에 써도 손색이 없겠다. 절임물에 담갔던 멸치는 체에 걸러 ... 올려 먹는 방법도 있고, 알배추를 3~4등분 해 ...

너는 歸農하니 나는 歸山한다  2017-07-01

... 만들면 훌륭한 기념품이 나온다. 초겨울엔 절임 배추를 만들어 지속적으로 도시민들에게 알린다. 깊은 밤 술 드시러 산골 오두막으로 오라고 홍보하면 솔깃하지 않을 사람이 없다. 첫 ...

“20만원을 200만원으로 늘려 쓰는 법, 자연이 알려줬죠”  2011-01-01

... 무생채, 배춧잎을 큼직하게 썰어 부친 배추전, 깻잎절임, 그리고 망초나물! 밥은 쌀에 밀과 보리, 콩을 고루 섞은 것이었다. 이 메뉴는 지난해 이 집 농사의 내용을 고스란히 ...

파인 다이닝 메뉴로 변신하는 한 끗 차이 ‘큐어드 에그’   2022-07-22

... 절인 노른자)다. 달걀노른자를 큐어링(Curing: 절임)해 수분을 빼면 경질치즈처럼 조직이 단단해진다. 배추를 소금에 절여 수분을 빼고, 매실을 설탕에 절여 꼬들꼬들하게 만드는 것과 ...

다문화 · 복지 소외 가정 등 800세대에 김장 김치 8000kg 전달  2019-11-08

... 위에 정갈하게 놓인 절임 배추에 김칫소를 정성껏 ... 입은 남성 회원들은 절임 배추와 김칫소를 부지런히 나르고, 정성스럽게 담근 김치로 채워진 밀폐용기들을 차곡차곡 쌓는 ...

숙성 음식, 여름 입맛을 깨운다  2019-07-26

... 12일 정도 지나야 된장 절임 노른자가 완성된다. ... 은은한 향이 난다. 배추는 자작한 닭육수에 ... 사워크라우트(양배추절임)도 제대로 담가 요리에 사용했으며, 태양초를 사다 ...

김치  된장  젓갈 식초…  2019-03-01

... 과정에서 생성된 유산균과 배추의 식이섬유가 소화기관을 ... 콩발효식품이나 채소 절임류가 발달했으며, 어업이 ... 자료에 따르면 김치는 배추를 염장하는 과정에서 생기는 섬유질 ...

입맛 없는 여름… 산뜻한 채식으로 무더위 날려볼까  2018-07-25

... 부각을 만드는 재료도 대부분 채소다. 지짐, 배추와 두부로 소를 만들어 넣는 전병, 달콤한 ... 것이 바로 일식인데 채소로 만든 찜, 조림, 절임이 매우 다양해 낫토를 곁들여 ...

한식 대가 이종임에게 배우는 건강한 김장 2020-11-01

... 비율을 5:1로, 배추 절임물은 물과 천일염의 ... ½작은술씩), 절임 배추 ¼포기, 김칫소 2컵, 통깨 2큰술 요리법1 냄비에 물과 된장, 생강, 소주, 인스턴트커피를 넣어 끓기 시작하면 ...

김치 맛이 제대로,영덕 신선 절임배추 2020-10-01

... 도움을 준다. 매년 겨울 김장을 앞두고 배추 구입 문제로 고민하는 주부들이 의외로 많다. ... 고루 버무린 속 재료 맛도 중요하지만, 결국 배추를 잘 골라야 성공한 김장이라 할 수 ...

김치 맛이 제대로, 영덕 신선 절임배추 2020-10-01

... 있다. 영덕 신선 절임배추는 주왕산 ... 장점이다. 영덕 신선 절임배추는 올해 항암배추와 비타민배추 이외에도 항산화 물질인 리코펜 성분이 토마토의 10배 이상 함유된 황금배추 ...

제철 재료로 만든 건강 밥상 2018-11-01

... 하얀색을 띠면 피한다.절임배추배추를 소금에 ... 있다. 요리하고 남은 절임배추는 신문지에 싸서 돌돌 만 뒤 랩을 씌워 보관한다. 수분과 공기가 적절하게 유지돼 다음 요리에도 ...

평양 동치미, 서울 배추 김치 2018-11-01

... 쪽파 · 미나리 50g씩, 절임배추 2포기 How To Make1 ... 김치소를 만든다. 5 절임배추 잎을 한 장씩 들춰가며 김치소를 넣어 버무린 뒤 배춧잎을 가지런히 해서 김치통에 담는다. ...

이다희, 친언니와 김장 인증샷 공개, ”푹 익어라“ [메인] 2013-11-26 10:04

... 머리를 단정히 묶은 이다희의 얼굴과 절임 배추에 양념 속을 넣어 김치를 만드는 과정 등이 담겨있다. 특히 이다희 옆에서 또렷한 이목구비로 귀여운 미소를 짓고 있는 친언니의 ...

이다희 김장 인증샷 화제, 김치보다 친언니 미모 ‘눈길’ [메인] 2013-11-26 10:04

... 사진에서 머리를 단정히 묶은 이다희와 절임 배추에 양념 속을 넣어 김치를 만드는 과정 등이 담겨있다. 이다희 뒤편으로 가족들이 한데 모여 김치를 버무리는 모습이 화기애애해 ...

이다희 김장, ”할머니댁에서 대행사“ [메인] 2013-11-26 10:04

... 사진에서 머리를 단정히 묶은 이다희와 절임 배추에 양념 속을 넣어 김치를 만드는 과정 등이 담겨있다. 특히 이다희옆에 있는 미모의 친언니를 공개해 눈길을 끌었다.‘이다희 김장 ...

이다희 김장 인증샷 공개, ”푹 익어라 다희김치야“ [메인] 2013-11-26 10:04

... 사진에서 머리를 단정히 묶은 이다희와 절임 배추에 양념 속을 넣어 김치를 만드는 과정 등이 담겨있다. 특히 이다희 뒤편으로 가족들이 한데 모여 김치를 버무리는 모습이 ...

절임배추 반값구매 기회 [메인] 2011-10-14 08:43