[책의 향기]설리적-장땡이… 정갈한 개성의 맛  2021-03-06 03:00

... 했지만 개성 음식의 그릇은 훨씬 넓고 깊다. 장떡으로도 불리는 장땡이의 조리법은 이렇다. “익은 고기 1말은 콩알만 한 크기로 썰어서 밀가루 2되, 청장 1되, 참기름 5홉, 후춧가루 ...

장맛 별미 부침개 ‘장떡’[바람개비]  2020-12-04 03:00

호랑이가 왔다 해도 울음을 그치지 않던 아이가 장떡을 준다 하니 울음을 뚝 그쳤다는 옛 이야 ... 강원도에서는 막장을 넣는 등 지역마다 특색 있는 장떡이 여러 가지다.이윤화 ...

파크하얏트서울 , 선재스님 초청 사찰음식 코스 론칭 2017-05-21 17:20

... 본식 전에 쑥개떡, 참죽 보리 고추장 장떡, 머위잎 도토리전, 7년 숙성 간장 고수 겉절이, 석이버섯회로 구성한 상차림을 추가했다. 파크 하얏트 서울의 총주방장 페데리코 하인즈만은 ...

박찬일 “절밥이 특별히 맛있는 건 재료에 대한 집중력 덕분”  2017-04-18 03:00

... 경기 평택 수도사 적문 스님과 함께 되직한 옥수수 장떡을 빚었다. 가을엔 경주 보광사 보명 스님의 뜨끈한 늙은호박범벅을, 겨울에는 경기 이천 마하연 우관 스님의 두부장아찌를 ...

인천 공갈빵부터 제주 꽁치김밥까지 ‘맛따라 길따라’ 2017-03-10 05:45

... 메밀전병, 메밀부치기, 수수부꾸미, 빈대떡, 장떡 등을 담아 모둠전으로 파는 집들이 많다. 은은한 수리취 향이 매력인 수리취떡도 정선에서 맛볼 주전부리다. 정선 아리랑시장 외에 ...

파크하얏트서울 , 선재스님 초청 사찰음식 코스 론칭 [종합] 2017-05-21 17:20

... 본식 전에 쑥개떡, 참죽 보리 고추장 장떡, 머위잎 도토리전, 7년 숙성 간장 고수 겉절이, 석이버섯회로 구성한 상차림을 추가했다. 파크 하얏트 서울의 총주방장 페데리코 하인즈만은 ...

박찬일 “절밥이 특별히 맛있는 건 재료에 대한 집중력 덕분” [종합] 2017-04-18 03:00

... 경기 평택 수도사 적문 스님과 함께 되직한 옥수수 장떡을 빚었다. 가을엔 경주 보광사 보명 스님의 뜨끈한 늙은호박범벅을, 겨울에는 경기 이천 마하연 우관 스님의 두부장아찌를 ...

인천 공갈빵부터 제주 꽁치김밥까지 ‘맛따라 길따라’ [종합] 2017-03-10 05:45

... 메밀전병, 메밀부치기, 수수부꾸미, 빈대떡, 장떡 등을 담아 모둠전으로 파는 집들이 많다. 은은한 수리취 향이 매력인 수리취떡도 정선에서 맛볼 주전부리다. 정선 아리랑시장 외에 ...

ENJOY! Christmas [종합] 2016-12-19 13:03

... 홍고추는 씨를 제거하고 곱게 채썬다.3 볼에 분량의 장떡반죽 재료를 넣고 섞은뒤 ①과 ②를 넣어 고루 섞는다.4 달군 팬에 식용유를 두르고 ③의 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 한입 ...

[유통정보]하림 삼계탕 중국 첫 수출…네네치킨 호주 시장 본격 공략 外 [종합] 2016-06-29 14:34

... ▲새콤달콤 해파리 냉채 ▲여름 삼색전(애호박전, 부추장떡, 옥수수전) ▲별미 오징어채 튀김 ▲울릉도 부지깽이 감자밥으로 구성된다. 특히, 저칼로리∙고단백∙저지방 식품인 ...

‘편스토랑’ 최다 우승자 이경규 또 해냈다…떡갈비규리또 출시 [엔터테인먼트] 2020-07-04 20:23

... 무기로 꺼냈다. 어릴 적 할머니가 해주던 독특한 장떡을 활용해, 한끼 든든하게 먹을 수 있는 ‘육우초밥’을 완성했다. 제주댁 한지혜는 제주의 특산품인 고사리를 활용한 ‘제주식 ...

‘편스토랑’ 오늘(3일) 11대 우승메뉴 공개 [엔터테인먼트] 2020-07-03 10:32

... 꼬박 말려 겉은 꾸덕하고 안은 촉촉하게 완성된 장떡을 유부초밥 위에 얹은 메뉴라고. 전혜빈의 ‘육우초밥’은 “맵단짠의 정석”이라는 극찬을 받았다고. 가문의 레시피를 꺼낸 ...

‘편스토랑’ 전혜빈, 치매로 아픈 할머니 레시피 재현…뭉클 사연 [엔터테인먼트] 2020-07-02 10:54

... 시선을 강탈했다는 전언이다. 전혜빈은 이 할머니표 장떡을 ‘우리 육우’ 최종 메뉴 개발에 활용한다고. 또 이와 함께 전혜빈이 지금은 치매로 인해 레시피를 기억 못하신다는 ...

[TV북마크] ‘배틀트립’ 가족여행 꿀팁…김원준-홍경민, 캠핑 로망 실현 [엔터테인먼트] 2019-07-14 09:07

... 장떡장떡을 개발해 관심을 집중시켰다. 더욱이 장떡장떡을 먹자 마자 두 사람은 “아이들이 너무 좋아할 거 같은데?”라며 엄지를 치켜세워 그 맛을 궁금케 만들었다. 뿐만 아니라 ...

‘모두의 주방’ 야노시호·고수희, 동갑 케미 폭발…붐 흥돋는 디제잉 [엔터테인먼트] 2019-03-17 09:46

... 샐러드를, 곽동연은 할머니의 손맛이 고스란히 담긴 장떡을 완성해 감탄을 자아내는 것. 붐은 고향인 강원도에서 가족들이 보낸 각종 신선한 식재료를 정확한 계량 없이 느낌만으로 ...

정국이 혼란해지면 북한은 달라질 수 있다 2000-10-01

... 있다.하지만 최근 복통으로 고생한 일도 있었다. ‘장떡’을 먹고 탈이 나는 바람에 2주쯤 몹시 고생했다고 ...

김성수 성공회대 총장 순무 된장찌개와 장떡 2004-10-01

... 간을 본 다음 한 큰 술씩 떠서 프라이팬에 부친다. 장떡은 이날 마침 성공회대 운동장에서 축구경기를 하던 교수들의 간식거리로 제공됐다. 13개 학과에 학생수 2500명, 교수 70여명에 ...

살아 있는 역사박물관 경북 안동 2003-12-01

... 간고등어 정식과 함께 주인 김강남씨가 직접 만든 장떡과 배추전을 맛볼 수 있다. 그러나 예향(禮鄕) 안동의 깊은 맛을 보기에 2박3일의 여정은 너무 짧았다 ...

우리 식탁과 가까워진 특이한 채소들  2019-01-18

... 함께 섞어 부침개로 부쳐 먹어도 좋다. 물론 짭짤한 장떡이나 씹는 맛 좋은 김치전에 넣어도 잘 어울린다. 오크라를 썬 단면은 영락없이 별 모양이다. 얇게 썰어 샐러드나 볶음밥 ...

맛의 추억, 역사 그리고 오해 2002-09-26

... 다시 먹은 장떡은 어쩐지 물컹하고 아무런 맛도 없다. 장떡은 예나 지금이나 그대로인데 우리의 입맛이 변했구나! ‘노티’는 기장쌀을 빻아 시루에 찐 뒤 엿기름가루를 우려낸 물과 ...

푸디 추천 피크닉 메뉴 2020-05-01

... 재료를 고루 섞어 두부쌈장을 만든다. 5 쇠고기에 장떡반죽 재료를 넣고 되직하게 반죽해 한입 크기로 노릇하게 부친다. 6 도시락에 모든 재료를 고루 담아 낸다.감태와 ...

2019년형 딤채와 함께한 유현수 셰프 쿠킹 클래스 현장 2018-10-01

... 반죽을 먹기 좋은 크기로 부친다. 6 그릇에 묵은지장떡을 담고, 묵은지차돌무침을 올린다.대유위니아, 2019년형 김치냉장고 ‘딤채’2019년형 딤채에는 한층 업그레이드된 딤채의 ...

ENJOY! Christmas 2016-12-01

... 홍고추는 씨를 제거하고 곱게 채썬다. 3 볼에 분량의 장떡반죽 재료를 넣고 섞은뒤 ①과 ②를 넣어 고루 섞는다.4 달군 팬에 식용유를 두르고 ③의 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 한입 ...

도토리가루로 만든 웰빙 푸드 홈메이드 도토리묵 2013-09-23

... 채소를 얹은 뒤 양념장을 고루 섞어 곁들인다.도토리묵장떡준비재료 도토리묵 200g, 쪽파 7대, 물 ½컵, 고추장 2½큰술, 밀가루 1컵, 간장·식용유 1큰술씩만들기 1 도토리묵은 볼에 넣어 ...

홈메이드 도토리묵 2013-09-01

... 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 불을 끈다. 도토리묵장떡■ 준비재료도토리묵 200g, 쪽파 7대, 물 ½컵, 고추장 2½큰술, 밀가루 1컵, 간장·식용유 1큰술씩■ 만들기1 도토리묵은 볼에 ...