동아일보

“어야라∼차이야!” 하늘 나는 멸치를 본 적이 있나요?[전승훈 기자의 아트로드]  2022-05-14 03:00

... 앞바다를 찾아오는 생멸치 회는 봄에 대변항에서 ... 기장 미역에 싸 먹는 생멸치 회 멸치회로 유명한 부산 기장군 대변항(大邊港)은 독특한 이름 때문에 더욱 유명한 포구다. 개교 ...

[K-Festival 2018]강진 청자축제, 올여름엔 비색 청자 매력에 ‘풍덩’ 빠져볼까 外  2018-04-06 03:00

... 시작으로 대형 멸치회밥 비비기와 무료 시식회, 생멸치 및 특산품 나눔행사, 길놀이 퍼레이드, 유명가수의 축하 공연 및 밤하늘을 수놓는 불꽃쇼와 야간 워터보드 공연 등이 ...

[엠디팩트] 중멸치는 육수용·소멸치는 볶음용, 크기따라 달라지는 멸치의 용도 2015-11-24 15:05

... 주로 사용한다. 따라서 일반인들은 생멸치를 보기 힘들다. 서양에서는 뼈를 발라낸 게 ... 가을에 태어나 이듬해 봄이면 다 자란다. 회, 구이, 찌개 등으로 이용된다. 3~5월의 것이 ...

고단한 당신을 위로하는 힐링 푸드가 있나요? 2013-10-15 16:35

... 등 음식을 통해 살펴본 사회적 가치관도 담았다. 집밥을 ... 조기찌개, 멸치우거지찌개, 생멸치구이, 청각오이냉국, 민어탕과 민어전, 물회와 회비빔밥, 장어포조림, 꽃게탕, ...

[지금이 제철]기장멸치… 겨우내 잃었던 입맛 깨우는 ‘봄 보약’  2013-04-30 03:00

... 어선 1척이 잡는 양은 하루평균 6∼8t. 현재 생멸치 위판가격은 kg당 3500원, 소비자가격은 5000원 ... 야채에다 새콤달콤한 고추장에 버무린 멸치회 앞에선 그 누구라도 군침을 흘리지 ...

“어야라∼차이야!” 하늘 나는 멸치를 본 적이 있나요?[전승훈 기자의 아트로드] [종합] 2022-05-14 03:00

... 앞바다를 찾아오는 생멸치 회는 봄에 대변항에서 ... 기장 미역에 싸 먹는 생멸치 회 멸치회로 유명한 부산 기장군 대변항(大邊港)은 독특한 이름 때문에 더욱 유명한 포구다. 개교 ...

[엠디팩트] 중멸치는 육수용·소멸치는 볶음용, 크기따라 달라지는 멸치의 용도 [종합] 2015-11-24 15:05

... 주로 사용한다. 따라서 일반인들은 생멸치를 보기 힘들다. 서양에서는 뼈를 발라낸 게 ... 가을에 태어나 이듬해 봄이면 다 자란다. 회, 구이, 찌개 등으로 이용된다. 3~5월의 것이 ...

고단한 당신을 위로하는 힐링 푸드가 있나요? [종합] 2013-10-15 16:35

... 등 음식을 통해 살펴본 사회적 가치관도 담았다. 집밥을 ... 조기찌개, 멸치우거지찌개, 생멸치구이, 청각오이냉국, 민어탕과 민어전, 물회와 회비빔밥, 장어포조림, 꽃게탕, ...

[ON AIR] 기장군 대변항의 ‘멸치 전쟁’  [엔터테인먼트] 2013-04-23 07:00

... 띤다. 이 때가 아니면 맛보기 힘들다는 생멸치 요리를 먹기 위해 모여든 사람들은 난전 앞에 ... 이곳에서는 메인 요리로 대접 받는다. 멸치 회부터 찌개, 구이까지 대부분 세 코스로 ...

전남 강진·해남에서 경남 통영까지 ‘봄마중 가세’ 2012-03-01

... 가득하다. 돌미역으로 싸먹는 회에선 갯냄새가 물씬 묻어난다. ... 뛴다. 도다리, 바다메기, 생멸치, 바다장어, 볼락, 털게, ... 055-644-0495), 터미널회식당(055-641-0711), 수정식당(055-644-0396), ...

南海의 짭조름한 바다맛을 보다 2011-08-01

... 맛있다. 죽방 멸치는 초고추장에 찍어 먹는 회 외에도 조리법이 다양하다. 그중 얼큰한 ... 고추장과 된장을 풀어 끓인 후 내장을 떼어낸 생멸치를 넣어 익힌다. 양파·풋마늘·고추 ...

CJ제일제당 ‘내림손맛 하선정 액젓’으로 만든 서울식 vs 남도식 김장김치 2010-11-01

... 절인 배추는 찬물에 3~4회 헹군 뒤 손으로 물기를 짜서 ... ‘내림손맛 하선정 액젓’은 생멸치나 생까나리를 천일염에 약 1 ... 내림손맛 하선정 김장 대회도 개최하게 됐지요. 계속 ...

저 멀리서 점점이…섬들이 따라온다 ‘통영 미륵산 웰빙 트레킹’ [라이프] 2007-02-09 21:32

... 가득하다. 돌미역으로 싸먹는 회에선 갯냄새가 물씬 묻어난다. ... 도다리, 장갱이(바다메기), 생멸치, 바다장어, 볼락, 털게, ... 얼을 느낄 수 있다. 3일 회원 40명과 함께 통영 미륵산 ...