동아일보

고사리와 ‘반미’가 만났을때… 베트남 맛의 유혹  2022-06-25 03:00

... 볶다가 베이컨을 넣는다. [4] 베이컨이 노릇해지면 더덕과 표고버섯, 참나물과 스파게티 면을 순서대로 넣고 잠깐 볶다가 면수와 파르메산 치즈가루를 넣어 재료가 어우러지도록 ...

“더덕파스타를 아시나요”  2022-06-20 03:00

... 열린 숲속요리교실 ‘포레스토랑’에 참가자들이 더덕파스타와 고사리샌드위치를 만들며 기뻐하고 있다. 산림청과 국립자연휴양림관리소, 한국음식문화진흥연구원이 진행하는 ...

바이든 극찬했던 만찬 메뉴…“제구포신 뜻 담았다” 2022-05-26 14:06

... 구성했다고 한다.전채요리로는 흑임자 두부선, 횡성 더덕무침, 금산인삼야채말이 등 전국 제철 음식 재료를 담은 5품 냉채가 준비됐다. 롯데호텔 서울 한식당 ‘무궁화’의 인기 메뉴 ...

바이든이 싹 비운 한식…“신동빈 회장과 세프의 합작품” 2022-05-26 12:02

... 메뉴들을 선보였다. 전채 요리는 흑임자 두부선, 횡성 더덕무침, 금산인삼야채말이 등 제철 식재료를 담은 5품 냉채로 준비했다. 롯데호텔 서울 한식당 무궁화의 인기 메뉴도 만찬에 ...

“왜 이렇게 맛있나” 바이든 극찬한 식전·식후메뉴 2022-05-23 07:16

... 5품 냉채(흑임자 두부선·이색밀쌈·오이선·횡성 더덕무침·금산 인삼 야채말이), 강원 양양 참송이 버섯죽과 침채, 해남 배추를 이용한 숭채만두, 간장 양념으로 숙성한 미국산 ...

바이든 극찬했던 만찬 메뉴…“제구포신 뜻 담았다” [종합] 2022-05-26 14:06

... 구성했다고 한다.전채요리로는 흑임자 두부선, 횡성 더덕무침, 금산인삼야채말이 등 전국 제철 음식 재료를 담은 5품 냉채가 준비됐다. 롯데호텔 서울 한식당 ‘무궁화’의 인기 메뉴 ...

바이든이 싹 비운 한식…“신동빈 회장과 세프의 합작품” [종합] 2022-05-26 12:02

... 메뉴들을 선보였다. 전채 요리는 흑임자 두부선, 횡성 더덕무침, 금산인삼야채말이 등 제철 식재료를 담은 5품 냉채로 준비했다. 롯데호텔 서울 한식당 무궁화의 인기 메뉴도 만찬에 ...

봄, 식탁을 물들이다 [종합] 2022-03-25 03:00

... 한식을 조리하란 법도, 한식기에 담아 내란 법도 없다. 더덕구이부터 냉이파스타까지 두루 예쁜 그릇에 담아본다면 파인다이닝에 버금가는 집밥을 즐길 수 있다.은은한 접시에 ...

눈과 얼음으로 덮힌 설악산 만경대와 용대리 황태마을 [전승훈 기자의 아트로드] [종합] 2022-02-26 14:00

... 다양한 황태요리를 한꺼번에 맛볼 수 있다. 황태구이, 더덕구이는 물론 황태해장국, 황태껍질 무침, 황태채 볶음, 각종 산나물까지 정갈한 솜씨로 만든 15가지 반찬이 함께 나온다. ...

금강이 울고 갈 만가지 절경… 떠나는 겨울이 고와서 서러워라 [종합] 2022-02-26 03:00

... 다양한 황태요리를 한꺼번에 맛볼 수 있다. 황태구이, 더덕구이는 물론이고 황태해장국, 황태껍질 무침, 황태채 볶음, 각종 산나물까지 정갈한 솜씨로 만든 15가지 반찬이 함께 ...

“사람 할 짓 아냐” 허재·허웅·허훈 첫 동침 (허섬세월) [TV종합] [엔터테인먼트] 2022-06-23 09:34

... 마을 주민이 선물해준 김국과 버터갈릭 관자구이, 산더덕구이 등으로 차려진 푸짐한 밥상은 삼부자의 입맛을 제대로 저격했다. 끝으로 오매불망 기다려온 배달 음식 픽업만 남은 ...

“그러니 어시스트 못하지!” 허재, 허웅·허훈에 팩트폭격 (허섬세월) [엔터테인먼트] 2022-06-22 09:34

... 에 팔 토시, 장화까지 풀장착한 이들은 제철 산나물인 더덕, 고사리, 머위 따기에 도전, 호기롭게 시작해 쓰디쓴 고난을 맞보게 된다고.적중률 100%의 매의 눈으로 수풀 사이에 숨은 ...

“김유정에게 미안해” 오지호 사과 왜? (살림남2) [TV체크] [엔터테인먼트] 2022-05-21 16:58

... 캠핑이 이어진다. 이후 이들은 바비큐에 오지호 표 더덕구이, 이정진 표 김치찌개를 더한 캠핑 요리까지 선보인다. 윤다훈과 김민종의 30년 숙성된 호흡과 표정, 김민종 모창을 ...

문세윤→딘딘, 빈틈없는 6인 6색 시너지(1박 2일) [엔터테인먼트] 2022-03-28 08:26

... 그럼에도 연정훈과 라비는 오붓하게 흑돼지와 더덕구이 먹방을 펼치며 행복을 만끽했다. 패자들은 흑돼지 쌈을 걸고 미니게임을 진행했고, 나인우는 2연승을 하며 ‘게임 천재’의 ...

서현, 남다른 오픈카 사랑 “할머니가 돼서도 타는 게 로망” (‘전참시’) [엔터테인먼트] 2022-02-20 09:11

... 서리태 마스카르포네 치즈, 불고기 주꾸미 떡볶이, 더덕 피클, 항정살 구이 등을 폭풍 흡입하며 모두의 침샘을 자극했다. 그런가 하면 이날 권율은 파워 댄스 본능을 과시, 스튜디오를 ...

몸에 점액이 마르면 면역력 떨어지는 이유 [이근희의 ‘젊은 한의학’]  2021-07-01

... 조금 섞어서 끓여 마시면 위장이 튼튼해진다. 이외에 더덕, 황기, 맥문동을 차로 마시거나 새콤한 오미자, 매실 등을 섭취하는 것도 위장 건강에 도움이 된다.위장 기능 개선엔 대추가 ...

곰삭은 감칠맛과 새콤달콤의 끝 장아찌 만들기  2020-07-01

... 번거로워 된장이나 고추장에 담그는 장아찌는 주로 더덕, 도라지, 순무처럼 덩어리 채소를 활용하는 편이다. 봄채소 갈무리가 끝나면 참외와 토마토 순서다. 참외는 단단하고 작은 ...

장아찌에 저장해야 할 봄 맛, 봄 향기 2020-06-01

... 번거로워 된장이나 고추장에 담그는 장아찌는 주로 더덕, 도라지, 순무처럼 덩어리 채소를 활용하는 편이다. 봄채소 갈무리가 끝나면 참외와 토마토 순서다. 참외는 단단하고 작은 ...

숲의 정기 술에 흐르다   2019-09-01

... 살린 산삼주. 2 수령 40년 이상의 더덕으로 담근 산더덕주.3 장수말벌 300수를 넣어 담근 장수말벌주. ...

너는 歸農하니 나는 歸山한다  2017-07-01

... 원에서 2억 원에 달한다. 산나물도 좋은 소득원이다. 더덕, 도라지, 산마늘, 천마, 곰취, 고사리 등 다양한 산나물이 돈이 되는 시대다. 보통 취미농은 연수입이 1000만 원 정도이며 ...

‘된장’ 푹 찍어 먹는 李, ‘김치찌개’ 최애 尹… “누구와 식사하겠습니까”   2022-02-04

... 2월 3일 ‘식객 허영만의 백반기행’에 출연해 “잔대, 더덕 등을 캐 고추장을 발라 구워 먹었다”며 “어릴 때부터 식물을 먹을 수 있나 없나로 구분했다”고 말했다. 이재명은 당시 ...

뷰티·패션도 비거노믹스가 뜬다  2021-01-22

... 지난해 이탈리아 비건 패딩 브랜드 ‘세이브더덕’의 국내 판권을 확보하고 자체 온라인몰을 통해 판매에 나섰다. 삼성물산 패션부문은 구호, 빈폴 등의 브랜드에서 페이크 퍼나 ...

꽉 막힌 귀성길, 맛나게 즐겨보자 2020-01-22

... 오른 메뉴 가운데 말죽거리 소고기국밥, 횡성한우 떡더덕 스테이크, 명품 닭개장, 보성 꼬막 비빔밥, 죽전 임금 갈비탕 등은 ‘EX-FOOD’로도 선정됐다. 방송인 이영자가 추천한 ...

고속도로 휴게소 100배 즐기기  2019-09-06

... 오른 메뉴 가운데 말죽거리 소고기국밥, 횡성한우 떡더덕 스테이크, 명품 닭개장, 보성 꼬막 비빔밥, 죽전 임금 갈비탕 등은 ‘EX-FOOD’로도 선정됐다. 방송인 이영자가 추천한 ...

상아색 곱게 빛나는 우아한 가을 식탁  2018-10-26

... 납작해지고 식감도 훨씬 부드러워진다. 구이용 더덕을 펼 때처럼 하면 된다. 간장, 참기름, 깨소금을 섞은 다음 우엉에 골고루 바른다. 밀가루, 물, 간장을 섞어 전 반죽을 만들어 두고 ...

지구를 구하는 비건 한식당 ‘제로비건’ 김보배 대표 2021-02-01

... 이와 함께 노루궁뎅이보양해장국, 토마토해장국, 더덕곰탕, 느타리두루치기, 무조림비빔밥, 채식감자탕, 새송이강정, 잡채 등 식물성 재료로만 만든 한식 메뉴를 판매하고 있어요 ...

한식 대가 이종임에게 배우는 건강한 김장 2020-11-01

... 연어, 꽁치 등을 자주 먹습니다. 토란, 무, 연근, 우엉, 더덕, 도라지 등 뿌리채소는 제철 음식으로 이맘때 먹으면 맛도 좋고 영양도 풍부해요. 겨울맞이 대표 음식은 김장 ...

웨이팅이 아깝지 않은 역대급 김밥 맛집 2020-06-01

... 7시(수요일 휴무)MENU 황리단길김밥 3천5백원, 지리산더덕김밥 4천5백원, 지리산들깨수제비 8천원한입소반믿고 가는 이영자 픽 맛집 리스트로 유명한 김밥 맛집 ‘한입소반’. 이곳 ...

셰프의 요리 키트, 쿡킷(COOKIT) 2019-07-01

... 돼지불고기는 웬만한 맛집만큼 맛이 일품이고요. 더덕구이도 까다로운 어른들 입맛에 딱 맞아요. 메인 메뉴뿐 아니라 곁들여 먹는 채소들까지 포함돼 있어 풍성한 식탁이 ...

고기 당기는 날! 불판 앞으로 2019-02-01

... 4시~밤 12시 PRICE 목갈비 1만4천원, 껍고기 1만5천원, 더덕삼겹살 1만5천원2 명랑회관 선릉점명랑회관 선릉점은 14일 동안 숙성한 돼지고기를 숯불 직화구이로 선보인다. 3.5~4cm 두께의 ...

일교차 큰 환절기, 면역력 높이는 식품 보니? [메인] 2015-10-06 13:42

... 산삼으로 불리며, 아연이 부추보다 11배, 철분은 더덕보다 10배 높은 것으로 알려졌다. 또한 마카는 미국항공우주국 NASA에서 선정한 우주비행사 식품으로 미네랄 성분을 많이 함유해 ...

봄나물 식중독 위험, 도심 하천변 자란 나물 ‘금속 오염도 높다’ [메인] 2015-03-17 14:46

... 없애야 한다.달래와 돌나물, 씀바귀, 참나물, 취나물, 더덕 등은 생으로 먹을 수 있지만 두릅, 다래순, 고사리 등은 반드시 끓는 물에 데쳐 독성분을 제거한 후 먹어야 한다.특히 ...

기관지 건강에 좋은 식품, 브로콜리·고등어·토마토·무 등…효능은? [메인] 2015-02-26 15:27

... 보호하는데 도움을 준다. 무를 비롯해 인삼, 도라지, 더덕 등도 폐 기능을 강화시킨다.토마토의 라이코펜 성분 역시 폐질환 예방에 효과적이다. 라이코펜은 흡연으로 인해 증가한 ...

폐기능 강화 식품 4가지, 브로콜리·고등어·토마토·무 등…효능은? [메인] 2015-02-05 11:36

... 역할도 해준다. 이 같은 무를 비롯해 인삼, 도라지, 더덕 등 흰색을 띠는 식품을 화이트 푸드라고 하는데 모두 폐기능 강화에 도움을 준다. 이에 누리꾼들은 “폐기능 강화 식품, 꼭 ...

겨울 제철 음식 궁합, 배추-두부 굴-레몬 등… “최고의 궁합 음식은?” [메인] 2015-01-07 16:59

... 우엉-돼지고기, 귤-브로콜리, 홍합-섭죽, 유자-쇠고기, 더덕-검은깨 등이 있다. 겨울 제철 음식 궁합에 누리꾼들은 “겨울 제철 음식 궁합, 잘 보고 먹어야 겠다”, “겨울 제철 음식 ...