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몸 살리는 발효음식 2009-09-01

... 향이 난다. 김치 잘 숙성된 김치는 1g당 1억~8억 마리의 유산균이 증식해 ... 물 약간| 만들기 | 1 치즈는 냉장고에서 단단하게 굳혀 5cm 길이, 1cm 두께로 채썬다.2 토마토와 치커리는 5cm ...

푸드 | 기획 강현숙 기자 사진 지호영 기자 ■ 참고도서 절이고 삭히는 발효음식 상차림(살림Life) ■ 요리 김영빈(수랏간) ■ 요리어시스트 김아라
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