과정 1. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 간다. 갈아 놓은 감자와 밀가루를 섞어 반죽한다. 소금을 조금 넣으면 씹히는 맛이 좋다. 2. 바지락을 소쿠리에 담아 소금물에 걸쳐 놓는다. 3. 육수가 끓는 시간에 반죽을 치대어 주물어 놓는다. 비닐봉지에 넣어 반죽이 마르는 것을 막는다. 4. 걸쳐 놓은 바지락을 넣고 끓인 후, 끓는 육수에 박죽을 손에 들고 얇게 펴 육수에 떼어 넣는다. 5. 호박과 당근을 곱게 채 썰어 넣고 대파를 어슷 썰어 소금으로 간을 맞춘다. 청양고추로 맛을 내는 것도 좋다. 6. 호박과 당근을 미리 넣어 끓이면 물러지기 때문에 맨 나중에 넣는다. 참기름, 후추를 곁들여 먹는다.
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