김화성 전문기자의 아하, 이맛!

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[아하, 이맛!]추어탕
가을 콧잔등 땀나게 하네 늦가을 논바닥은 허허롭다. 벼들은 다 베어져 밑동만 남았다. 줄지어 앉아 열병식을 한다.
- 2009-09-18
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[아하, 이맛!]잔치국수
후루룩∼, 3500원에 뱃속이 행복 ‘고향 찾아 갈 때는/관방제 초입 포장 친 집에 들러/국수 한 대접 하고 간
- 2009-09-11
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[아하, 이맛!]날로 먹고 구워도 먹는 ‘참깨’… 전어
“전어구이는 숭숭 칼집을 내어 막소금을 뿌리고 노릇노릇 구워낸 것이 일품이요, 전어회는 나박나박 썬 다음 배와
- 2009-09-04
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[아하, 이맛!]무교동 낙지
머릿속 하얗게 비우는 ‘빨간 맛’ 전옥례 씨(57)는 낙지도사다. 서울 무교동낙지골목에서 무려 43년 동안이나 낙
- 2009-08-28
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[아하, 이맛!]종로 피맛골에 남은 맛집들
빈대떡에 막걸리 한사발, 이젠 어디서… 서울 종로 교보빌딩 뒤 피맛골은 쑥대밭이다. 그 많던 맛 집들은 뿔뿔이 흩
- 2009-08-21
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[아하, 이맛!]임금님 땀 식혀준 시원~ 한 ‘탕’… 민어
혀를 춤추게 하는 보들보들 ‘회’ 집에서 멀리 나가 혼자 어둑하게 누워 있고 싶을 때가 있다//당신은 나를
- 2009-07-24
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[아하, 이맛!]혀 끝에서 살살 녹는 고단백…장어
장어는 힘이 세다. 장어를 먹은 사람도 힘이 세다. 고단백식품이다. 한국인들은 장어를 좋아한다. 일본인들도 그렇다.
- 2009-07-17
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[아하, 이맛!]매서운 놈, 짭짤한 놈, 칼칼한 놈… 떡볶이
떡볶이에서는 깔깔대는 여학생들의 목소리가 들린다. 또박또박 아스팔트 위를 못 박듯이 걷는, 아가씨들의 발자국
- 2009-07-10
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[아하, 이맛!]볼이 터진다… 맛이 터진다… 쌈밥
정일근 시인(51)은 마당에서 시를 캔다. 매일 아침 마당으로 출근한다. 안방에서 몇 걸음만 걸으면 직장이다. 시가
- 2009-07-03
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[아하, 이맛!]고슬고슬… 말랑말랑… 탱글탱글 꽁보리밥
꼬꼬댁 꼬꼬♬ 먼동이 튼다♬ 복남이네 집에서♬ 아침을 먹네♬ 옹기종기 모여앉아♬ 꽁당보리밥♬ 꿀보다도 더 맛
- 2009-06-26
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[아하, 이맛!]삼계탕
서너달 뛰어 논 약병아리 맛육질은 쫄깃, 뼈 국물은 고소 ‘머나먼 저승길 허기질세라/대추 밤 찹쌀 미리 얻어먹고/지옥
- 2009-06-19
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[아하, 이맛!]냉면
슴슴한 ‘평양’ 얼얼한 ‘함흥’ ‘입맛 피서’ 어디로 떠날까 덥다. 냉면집이 북적인다. 고깃집에서 갈비를
- 2009-06-05
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[아하, 이맛!]춘천 막국수
후루룩∼ 후루룩∼ 목으로 ‘막’ 먹는 국수 ‘춘천도 그렇지/까닭도 연고도 없이 가고 싶지/얼음 풀리는 냇가에
- 2009-05-29
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[아하, 이맛!]여수 서대회
회무침에 낚이고… 비빔밥에 꿰이고… 금풍생이 구이에 넋 잃어 여수(麗水)는 ‘고운 물’이다. 여수 앞바다는 사철
- 2009-05-15
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[아하, 이맛!]가시 살살 발라먹는 맛… 남대문시장 갈치조림
요즘 사람들은 도무지 생선가시를 발라낼 줄 모른다. 병어 전어 준치같이 잔가시 많은 생선은 아예 손도 대지 않는
- 2009-04-24
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