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알아두면 좋아요
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[알아두면 좋아요] 쿠키와 케이크 맛있게 만드는 기초상식
▲ 빵의 종류에 따라 다른 밀가루를 사용해야 한다 밀가루 중에서 강력분은 단백질의 함량이 높고 탄력성이 좋아서 식
- 2001-12-06
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[알아두면 좋아요] 음식맛 살려주는 조리도구 200% 활용법
같은 조리도구라도 사용법에 따라 음식맛이 엄청 달라진다는 사실. 별것 아닌 것 같지만 알아두면 한결 맛있는 요리
- 2001-11-15
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[알아두면 좋아요] 야채 말리기 & 나물 손질법
말린 나물로 만든 밑반찬은 입안에서 오도독오도독 씹히는 맛이 일품. 맛있는 나물 밑반찬을 위한 야채 말리는
- 2001-10-25
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[알아두면 좋아요] 채소 삶기의 기본 요령
채소 특유의 향과 감칠맛이 사라지지 않도록 살캉살캉하게 삶아내는 것이 포인트. 설익거나 너무 물러지지 않게, 또
- 2001-10-19
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[알아두면 좋아요] 각종 야채의 기본 썰기 요령 & 밑손질 방법
야채는 저마다의 모양과 맛이 다르듯이 제 맛을 내는 손질법도 차이가 있다. 오이, 무, 고추 등 자주 쓰는 야채의 기본
- 2001-10-12
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[알아두면 좋아요] 국 찌개가 맛있기로 소문난 음식점 6곳
매일 먹는 국·찌개지만 제대로 맛을 내기는 쉽지 않다. 매콤한 국물로, 또는 담백한 육수맛으로 유명한 국·찌개 전문
- 2001-10-04
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[알아두면 좋아요] 이북식 국·찌개 맛내기 비결
▲ 간을 맞출 때는 소금과 새우젓을 사용한다 간을 맞출 때는 간장보다 소금, 새우젓을 사용하는데 추운 지방이라
- 2001-09-27
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[알아두면 좋아요] 전라도식 국·찌개 맛내기
▲ 쇠고기보다 돼지고기를 많이 사용한다 전라도에서는 쇠고기보다 돼지고기나 해산물을 많이 쓰는 편. 돼지고기 중에서도
- 2001-09-20
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[알아두면 좋아요] 경상도식 국·찌개 비결
▲ 맵고 칼칼한 맛을 내기 위해 고추기름을 쓴다 경상도 음식의 특징은 바로 맵고 짠 맛. 맵고 칼칼한 맛을 낼 때는 고
- 2001-09-13
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[알아두면 좋아요] 서울식 국·찌개 맛내기 비결
맛깔스러워 보이도록 고명을 많이 사용한다 서울음식은 다른 지역의 음식에 비해서 고명이 발달해 있다. 달걀지단,
- 2001-09-06
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[알아두면 좋아요]아이의 머리가 좋아지는 음식&식습관
머리 좋은 아이, 총명한 아이로 키우고 싶은 것이 모든 엄마의 마음이다. 하지만 어떤 음식이 아이의 두뇌 발달에
- 2001-08-31
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[알아두면 좋아요] 여자만의 질병, 대처법 & 식사법
생리통, 냉대하, 골다공증, 부종, 변비… 여자들을 괴롭히는 몇가지 질병이 있다. 약을 먹어도 잘 낫지 않고, 그렇
- 2001-08-23
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[알아두면 좋아요] 다이어트에 효과적인 식습관 & 조리 노하우
평소 짜게 먹거나 패스트푸드, 기름진 음식을 즐기는 것은 살찌는 지름길이다. 건강에도 나쁜 식습관을 고치고,
- 2001-08-17
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[알아두면 좋아요] 숙취에 좋은 음식 & 숙취 해소법
술을 많이 마시면 간이 상하는 것은 물론 다음날 숙취로 머리까지 지끈지끈 아프다. 숙취를 줄일 수 있는 방법과 간단
- 2001-08-09
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[알아두면 좋아요] 체질별 비만에 알맞은 음식 & 운동법
물만 먹어도 살이 찌는 사람이 있는가 하면, 유난히 하체에만 살이 찌는 사람도 있다. 체질에 따라 살찌는 유형도
- 2001-08-02
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