外食が怖い、物価上昇率が２２カ月ぶりの高水準

ジャージャー麺やのり巻き、ハンバーガーなどの外食関連食品の物価が、１年１０カ月ぶりに最大幅で値上がりした。飲食店の食材である農畜産物の価格が高騰したためだ。

９日、統計庁によると、今年４月の外食物価指数は１１３.０２で、昨年同月より１.９％上昇した。このような上昇率は、２０１９年６月（マイナス１.９％）以降最も高い。外食物価の上昇率は、昨年までは１％台未満の水準に止まっていたが、今年１月に１％台を越えた後、２月は１.３％、３月は１.５％などへ上昇幅が大きくなっている。

品目別では、お粥の価格が７.６％値上がりして、統計庁が調査する全体３９外食品目の中で最も高い上昇率を示した。続いてハンバーガー（６.１％）、刺身（６.０％）、のり巻き（４.４％）、チャーハン（３.８％）などの順に多く値上がりした。一方、ピザ（マイナス２.９％）、コーヒー（マイナス０.４％）、学校給食費（マイナス１００.０％）などの価格は１年前より下落した。統計庁の関係者は、「農畜産物などの食材費とテナント料が上昇し、外食費が上昇した」と語った。

穀物と肉類、乳製品などの主要食品の国際価格も値上がりしている。国連食糧農業機関（ＦＡＯ）や農林畜産食品部によると、４月の世界食糧価格指数は前月より１.７％上昇した。穀物は、作況不振への懸念で１.２％上昇し、食用油やごま油などの油製品は、生産減少の影響で１.８％上昇した。肉類は東アジアの需要増加の影響で１.７％上昇した。

外食品目を中心に物価が大幅に上昇し、自営業者や消費者の負担が増大している。ソウルで飲食店を経営するとある自営業者は、「食材価格が値上がりした上、出前アプリ・コストの上昇、大企業のミルキット販売の影響までが重なり、外食業を営む小商工人が生きにくい構造となっている」と話した。


宋忠炫 balgun@donga.com · 黃泰皓 taeho@donga.com