¡á°Ç°­Æ¯Áý / °£Áúȯ

¼úµ¶¿¡ ºüÁø ¼ú²Û "ÃéÀå Á¶½É"
º¹Åë ±¸Åä ½ÉÇϸé ÃéÀå¿° ÀǽÉ... ¼ú Á×ÀÌ°í ÁÖ±âÀûÀ¸·Î °ËÁø¹Þ¾Æ¾ß

ÃéÀåÀº º¹°­³» À§ µÚÂÊ°ú ôÃß »çÀÌ¿¡ ÀÖÀ¸¸ç ±æÀÌ´Â 15cm·Î, Á¿ì·Î ±æ°Ô ¿À¸¥ÂÊÀº ½ÊÀÌÁöÀå°ú, ¿ÞÂÊ Àº ºñÀå°ú ÀÎÁ¢ÇØ ÀÖ´Ù. ¹«°Ô´Â 85~100g Á¤µµ.

ÃéÀåÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡¼­ ¿ÜºÐºñ¿Í ³»ºÐºñ ±â´ÉÀ» ´ã´çÇÑ´Ù. À½½Ä¹°À» ºÐÇØÇÏ¿© ¼ÒÀå¿¡¼­ Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼ÒÈ­È¿¼Ò¸¦ ¸¸µé°í, À§¿¡¼­ ºÐºñµÈ À§»êÀ» ÁßÈ­½ÃÅ°´Â Áßź»ê¿°À» ¸¸µé¾î ½ÊÀÌÁöÀåÀ¸·Î º¸³»´Â ÀÏÀ» ÇÏ ´Â ÇÑÆí, Àν¶¸°°ú ±Û·çÄ«°ï µîÀÇ È£¸£¸óÀ» ¸¸µé¾î ÀÛ¿ëÄÉ ÇÑ´Ù.

ÃéÀå¿¡¼­ ½ÊÀÌÁöÀåÀ¸·Î ºÐºñµÇ´Â ÃéÀå¾×Àº ÇÏ·ç ¾à 1500cc Á¤µµ. ¼ÒÈ­È¿¼Ò´Â 20¿©°¡Áö ÀÌ»óÀÌ Àִµ¥, Áß¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î´Â ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇÏ´Â Æ®¸³½Å, Áö¹æÀ» ºÐÇØÇÏ´Â ¸®ÆľÆÁ¦, ź¼öÈ­¹°À» ºÐÇØÇÏ´Â ¾Æ¹Ð¶ó¾Æ Á¦ µîÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ãé¾×Àº ÃéÀå°üÀ» ÅëÇÏ¿© ½ÊÀÌÁöÀåÀ¸·Î ºÐºñµÇ´Âµ¥ ÃéÀå°üÀº ºñÀå ²¿¸®¿¡¼­ ½ÃÀÛÇÏ¿© ¸Ó¸®ºÎºÐÀ¸·Î ³»·Á¿Í¼­ ½ÊÀÌÁöÀå °¡±î¿î °÷¿¡¼­ ÃѼö´ã°ü°ú ÇÕÇØÁø µÚ ½ÊÀÌÁöÀåÀ¸·Î ¿­¸°´Ù.

ÃéÀåÁúȯÀº ¾ËÄڿðú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø´Ù. ¾ËÄڿÿ¡ ÀÇÇØ »ý±â´Â ÃéÀåÁúȯÀ¸·Î´Â ±Þ¼º ÃéÀå¿°°ú ¸¸¼ºÃéÀå¿°ÀÌ Àִµ¥, ¾ËÄڿüº ÃéÀå¿°Àº Áö¹æÀ̳ª ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹Àº À½½Ä¹°ÀÇ ¼·Ãë, À¯ÀüÀû ¿ä¼Ò µîÀ¸·Î ¹ß»ýÇÑ´Ù.

±Þ¼ºÃéÀå¿°ÀÇ ÀÓ»óÁõ»óÀº º¹Åë°ú ±¸Åä. º¹ÅëÀº ½É¿ÍºÎ³ª ¿ÞÂÊ »óº¹ºÎ¿¡ Ä®·Î ÀÚ¸£´Â µí ½ÉÇÑ ÅëÁõÀÌ Áö ¼ÓÀûÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÀåÀÇ ¿îµ¿¸¶ºñ·Î ÀÎÇØ º¹ºÎÆظ¸°ú ¹ß¿­ÀÌ ÀÖ°í, ¿°ÁõÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì ¿Þ ÂÊ ¿·±¸¸®³ª ¹è²Å ÁÖÀ§°¡ ¸ÛÀÌ µç °Íó·³ Ǫ¸£½º¸§ÇØÁø´Ù.

Áø´Ü¿¡´Â ¾Æ¹Ð¶ó¾ÆÁ¦ ¹× ¸®ÆľÆÁ¦¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Ç÷ûÇÐÀû °Ë»ç°¡ ¾²ÀδÙ. ±×·¯³ª °£È¤ ÃéÀå¿°ÀÌ ¹ß»ýÇÏ°í¼­ µµ ÇÑÂü µÚ¿¡ º´¿øÀ» ã´Â °æ¿ì Á¤»óÄ¡·Î ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. °£±â´É Àå¾Ö ¹× ´ã¼®ÀÇ µ¿¹Ý À¯¹«¸¦ È®ÀÎÇÏ ±â À§Çؼ­ °£±â´É°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇϸç, ¹æ»ç¼± °Ë»ç·Î´Â º¹ºÎÃÊÀ½ÆÄ°Ë»ç ¹× Àü»êÈ­´ÜÃþÃÔ¿µÀ» ½ÃÇàÇÑ´Ù. ÀÌ µÎ °¡Áö °Ë»ç·Î ´ãµµÁúȯÀÇ µ¿¹Ý¿©ºÎ³ª ÃéÀå Á¾±«¸¦ ½±°Ô ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖ°í ÇÕº´ÁõÀ» Á¶±â¿¡ ¹ß°ß, ÀûÀý ÇÑ Ä¡·á¸¦ ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.

Ä¡·á´Â ±Ý½ÄÀ» ÇÏ°í, ¼ö¾× ¹× ÀüÇØÁúÀ» ÀûÀýÇÏ°Ô Åõ¿©Çϸ鼭 ÇÕº´ÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â °Í. ÃéÀåºÐºñ¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ ±â À§ÇÑ ¾à¹°À̳ª È¿¼Ò¾ïÁ¦Á¦¸¦ Åõ¿©Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ÃéÀå¿°Àº ÀÏ¹Ý Ä¡·á·Î È£ÀüµÇÁö¸¸, 5~25%¿¡ ¼­ ÇÕº´ÁõÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÕº´ÁõÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é °ÅÀÇ ¸ðµç Àå±â¿¡ ¼Õ»óÀ» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

°ú½Ä ÇÇÇÏ°í Áö¹æºÐ ¼·Ãë ÁÙ¿©¶ó

¸¸¼ºÃéÀå¿°Àº ÃéÀå¿¡ ¿°Áõ¹ÝÀÀÀÌ °è¼ÓµÅ ÃéÀåÀÇ ÇüÅÂÇÐÀûÀÎ º¯È­´Â ¹°·Ð, ±â´ÉÀûÀ¸·Îµµ ¼Õ»óÀÌ ¿Â °æ¿ì ¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ¸¸¼ºÃéÀå¿°À» À¯¹ßÇÏ´Â ¾ËÄÚ¿Ã ¼Òºñ·®Àº ÇÏ·ç 80~130g¿¡ À½ÁֱⰣ 5~10³âÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã Á¾·ù´Â ¸¸¼ºÃéÀå¿°ÀÇ ¹ß»ýµµ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù.

º¹Åë µîÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼­ ¿À·§µ¿¾È ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¼·ÃëÇÑ È¯ÀÚ¶ó¸é ¸¸¼ºÃéÀå¿°ÀÏ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, °£±â´É°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ¿© ´ç´¢º´ À¯¹«¸¦ È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ¹æ»ç¼±ÇÐÀûÀÎ °Ë»ç·Î´Â ´Ü¼øº¹ºÎ X-¼±ÃÔ¿µ, º¹ºÎÃÊÀ½ÆÄ °Ë»ç, Àü»êÈ­´ÜÃþÃÔ¿µ, ³»½Ã°æ°Ë»ç·Î ÃéÀåÀÇ ÇüÅÂÇÐÀûÀÎ Áø´ÜÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.

¸¸¼ºÃéÀå¿°ÀÌ ¿À·¡ Áö¼ÓµÇ¸é Áö¼ÓÀûÀÎ ½ÉÇÑ º¹Åë°ú ¼ÒÀå¿¡¼­ÀÇ ¿µ¾çºÐ Èí¼öÀå¾Ö·Î ÀÎÇÑ Ã¼Áß °¨¼Ò, ´ç ´¢º´, À§Àå°ü ÃâÇ÷, ÃéÀå°¡¼º³¶Á¾, º¹¼ö, Ȳ´Þ µîÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸¸¼ºÃéÀå¿°À» ¾Î´Â »ç¶÷Àº º¸Åë »ç¶÷º¸ ´Ù ÃéÀå¾ÏÀÌ »ý±æ °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀ¸¹Ç·Î ÁÖ±âÀûÀÎ °ËÁøÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

Ä¡·á´Â °ú½ÄÀ» ÇÇÇÏ°í Áö¹æºÐ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ¸ç ½Ä»ç½Ã ÃéÀåÈ¿¼ÒÁ¦¸¦ º¹¿ëÅä·Ï ÇÑ´Ù. º´ÀÇ ÁøÇà Á¤µµ ¹× ÇÕº´Áõ µ¿¹Ý À¯¹«¿¡ µû¶ó ¼ö¼úÀ̳ª ³»½Ã°æÀû Ä¡·á°¡ ÇÊ¿äÇÏ°Ô µÇ¹Ç·Î ¸¸¼ºÃéÀå¿° Ãʱ⿡ º´ÀÌ ¾ÇÈ­µÇÁö ¾Êµµ·Ï ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ã븦 Áß´ÜÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

Á¤À纹/ ½ÅÃ̼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¼ÒÈ­±â³»°ú ±³¼ö

Copyright(c) 1999 All rights Reserved.
E-mail: newsroom@donga.com