对于2012年毕业于高丽大学的朴尚赫（29岁•职员，音）来说，有一个难以忘记并充满回忆的地方，那就是位于首尔城北区安岩洞高丽大学政经学院后门的“永哲汉堡”。在大学附近曾经自己开伙两年的朴某，每天总有一顿饭是在永哲汉堡解决的。即使毕业后去母校附近办事的话，也常常会想起永哲汉堡。朴某表示，“区区1000韩元就可以买到汉堡和可乐来填饱肚子，这对于囊中羞涩的穷学生来说，就像内部食堂一样。”
曾经作为“高丽大学的名胜”受到很多学生喜爱的永哲汉堡，就这样在回忆中消失了。没能挺过急剧的经营危机，终于在本月初停止了营业。这距离李永哲代表（47岁，音）2000年在手推车露天首次制作汉堡，已过去了15年的时间。
李某从只有1000韩元的街头汉堡出发，一步步提高知名度，最终把永哲汉堡发展成为全国性的连锁零售企业。加盟店一度增加到了80个，被称为“露天店神话”的象征。因其小学4年级退学的学历和战胜贫困的企业家身份，他备受关注，并逐步走向了成功。他后来还经常同他人分享，向社会捐赠，他向成为事业基础的高丽大学提供了巨额奖学金。
但是进入21世纪后期以来，永哲汉堡开始逐渐陷入了困境。尽管物价上涨，永哲汉堡始终固守着1000韩元的价格，这一点对其经营影响很大。随着著名快餐企业的攻击性市场营销，以及乐活风潮带来的高级手工汉堡专卖店的登场，其生存空间变得越来越小。虽然2009年通过高档化战略推出了超过4000韩元的手工汉堡，但反应并不是很理想。随着经营困难产生的赤字累积，连锁店也陆续关门，本月初总店安岩洞卖场也停止了营业。
学生和市民们闻讯后掩饰不住遗憾之情。高丽大学学生尹某（26岁•女，音）表示，“永哲汉堡老板不但向学校捐款，每当庆典时还会为大家准备吃的东西，对学校真的有爱心，（对它的停业）感到很遗憾。”
据分析，这是由于事业战略的失败而带来不可避免的结果。高丽大学学生李某（25岁•经济学专业4年级，音）表示，“随着永哲汉堡价格的上涨，学生就不怎么去那里了”，“在有许多相似产品出现的情况下，无法很好地迎合学生的喜好，所以我认为它是迫不得已被淘汰的。”安岩商人联合会有关负责人表示，“随着小商圈内类似店铺的不断涌入，竞争逐渐加剧”，“在附近的私营业者都困难的情况下，最终连长时间占据于此的永哲汉堡也不得不停业了。”
权五赫 金敏记者 hyuk@donga.com
About Dong-A Ilbo