饭碗变小

最近李某(58•女）去了不久前刚刚结婚的儿子家，看见儿媳妇在饭碗里只盛一半米饭，就说了一嘴：“饭盛得满满才有福！”儿媳妇却对婆婆说：“最近吃饭吃多的人叫老土。”所得水准向上和食生活的西洋化、减肥的热风，使每顿饭的数量明显减少。根据这些，饭碗的大小也在变小。

○ 药补不如食补？变小的饭碗

2日，根据行南瓷器制品研究所可知，“药补不如食补”的1940，50年代饭碗容量为530cc。但是，自从西洋食文化被介绍到国内之后，饭碗大小从1960年代的500cc到1970，80年代变成450cc。以1988年首尔奥运会为前提，快餐被国内引入，导致米饭在我们的饭桌上占的比率越来越少了。1980年代大米人均年消费量为132.4kg，到了1990年减少到93.6kg，2000年为93.6kg ，其后越来越减少。结果，行南瓷器、韩国陶器等国内有名的食器制造厂把饭碗大小改小为350cc。

饭馆经常使用的不锈钢碗的大小也比以前更小了。过去饭馆主要使用没有盖的高筒饭碗，但是最近都在使用有盖的饭碗。南大门市场的一家饭碗批发厂有关工作人员表示：“有盖的碗不仅能保温，而且还能减少顾客的饭量。”

○因变小的饭碗，人气下降的大米

根据统计厅可知，去年国内的人平均大米年消费量为75.6kg。与2007年相比，减少了1.3kg，与2001年的88.7kg相比，减少了14.5%(13.1kg)。原本1个人每天吃的2碗米饭，现在相当于只吃 1.7碗。

消费量的减少，导致大米价格下调。根据农水产物流通公司可知，1日的大米批发价格(商品•20kg)为3万9000韩元，与一年前相比，下调了5.6%(2300韩元)。零售价格为4万4596韩元，比一个月前下调了2.6%(1196韩元)。

郑孝珍 wiseweb@donga.com