울산 한우 브랜드 ‘햇토우랑’ 육질 등급 전국 최고

울산의 한우 대표 브랜드인 ‘햇토우랑’의 육질 등급이 전국 최고 수준으로 나타났다고 울산시가 21일 밝혔다.

시에 따르면 축산물품질평가원 평가 결과 지난해 울산에서 출하한 거세 한우 3114마리의 1++ 등급 비율은 33.1%로 전국 시도 가운데 가장 높았다. 전국 평균(18.7%)의 두 배에 가깝고, 2위인 제주(24.7%)보다 8.4%포인트 앞섰다. 한우 암소의 1++ 등급 비율도 8.6%로, 2위 전남(7.4%)을 제치고 전국 1위를 차지했다.

하지만 울산 한우의 등지방 두께와 등심 단면적은 중하위권으로 나타나 앞으로 가축 개량 방향의 지표로 삼아야 할 것으로 분석됐다.

울산은 1979년 국내 최초로 울주군 상북면에 한우개량단지를 지정한 데 이어 1990년 두동, 1992년 두서 지역에도 개량단지를 지정했다. 이를 통해 가축 개량 기반을 구축하고 유휴농지를 이용해 조사료를 생산하는 등 고급육 생산에 힘을 기울였다. 그 결과 최근 5년간 전국한우능력평가대회 2회, 전국축산물품질평가대회 1회 등 세 차례나 대통령상을 받았다.

정재락 기자 raks@donga.com