“제일 맛있어”…‘강식당2’ 백종원표 김치밥 화제, 레시피는?

tvN ‘강식당2’ 캡처.

tvN '강식당2' 김치밥 레시피가 화제다.

7일 방송된 '강식당2'에서는 강호동, 이수근, 은지원, 안재현, 송민호, 피호 등 멤버들이 경주에서 식당을 열고 손님들을 맞이하는 모습이 그려졌다.

이날 공개된 '김치밥'은 등장과 동시에 핵심메뉴로 등극했다. '김치밥' 레시피는 피오가 요리연구가 백종원에게 전수받았다. 피오의 '김치밥'을 먹은 손님들은 "가장 맛있었다"라며 호평했다.

레시피는 간단하다. 먼저 김치를 잘게 다진다. 이어 파로 기름을 낸 후 다진 김치들과 섞는다. 그 다음엔 진긴장과 황설탕을 가장자리쪽으로 넣어준다. 가장자리 쪽으로 넣어야 불맛이 산다고 한다.

다음 수분을 흡수해주는 고춧가루를 넣어준다. 김치밥 베이스가 완성되면 밥과 섞어준다. 이어 기름을 두른 팬 위에 비벼진 밥을 올린다. 밥이 적당히 눌어붙도록 펴주는 게 포인트. 마지막으로 치즈를 얹고 뚜껑을 덮은 후 30초만 기다리면 된다.

동아닷컴 디지털뉴스팀 dnews@donga.com