한식 붐 위해 영국 스타 셰프 크리스 갤빈 초청

한국관광공사는 30일부터 4일간 영국 유명 셰프 크리스 갤빈과 영국 텔레그래프지 푸드 칼럼니스트인 산시 클레이 등을 초청한다.

이들은 방한기간 동안 궁중요리부터 최신 트렌드의 한식 퓨전요리, 사찰음식 그리고 광장시장의 길거리 음식까지 다양한 한식을 체험하고 노량진 수산시장, 마장동 축산물시장 등 한국의 전통 식재료 시장을 방문한다.

크리스 갤빈은 영국에서 갤빈 브라더스로 불리는 유명 셰프 형제 중 한 명으로 동생인 제프 갤빈과 함께 영국 내 7개의 고급 레스토랑을 운영하고 있다. 크리스 갤빈의 이번 한식 여행에는 그가 운영하는 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘갤빈 앳 윈도우즈’의 헤드 셰프 한국인 원주영씨가 동행한다. 한식여행 또 다른 참가자 산시 클레이는 텔레그래프지에서 1999년부터 음식칼럼 ‘리더스 레시피’(Reader‘s Recipe)를 연재하고 있는 유명 푸드 칼럼니스트다.

차창호 한국관광공사 런던지사장은 “최근 영국에서는 TV, 신문 등 주요 매체에서 한식이 지속적으로 등장하고 한국음식점이 증가하는 등 한식에 대한 관심이 고조되고 있어 이를 ‘한식 열풍’으로 이어가기 위해 이번 행사를 기획했다”고 밝혔다.

스포츠동아 김재범 전문기자 oldfield@donga.com