[Food&Dining3.0]샤부샤부+샐러드바, 채선당PLUS 인기 고공행진

채선당

㈜채선당(대표 김익수)의 샤부샤부&샐러드바 전문점 ‘채선당PLUS’의 인기가 날로 갈수록 높아지고 있다. 2013년 4월 서울 옥수점에서 소비자들과 첫 만남을 가진 채선당PLUS는 론칭 1년 만에 50개점을 돌파하고, 2014년 10월 기준 56개의 매장에서 소비자들에게 신선하고 정직한 먹을거리를 제공하고 있는 웰빙 외식공간이다.

9월 전북 전주, 경남 창원 등 영·호남 외식시장의 핵심 지역에 매장을 연이어 오픈하고, 이어 10월 말에도 용산, 판교 등 수도권 2개 매장을 동시에 오픈해 전국적인 샤부샤부&샐러드바 전문점 열풍 트렌드를 이끌어 나가고 있다.

이처럼 채선당PLUS가 샤브샤브&샐러드바 트렌드의 중심에 설 수 있었던 것은 1만 원대 초·중반의 합리적 가격으로 샤부샤부와 50여 가지의 메뉴로 구성된 샐러드바를 함께 즐기며 풍성한 만족감을 얻을 수 있기 때문이다.

특히 요즘처럼 추운 날씨에 체온을 유지하고, 신선한 식재료를 통한 균형 있는 영양 섭취가 가능한 곳은 채선당PLUS만큼 적합한 외식장소가 없다. 따뜻한 샤부샤부 육수로 체온이 떨어지는 것을 예방하고, 진한 육수에 고기와 야채를 데쳐 먹으며 단백질과 비타민, 섬유질 등 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있기 때문이다.

이와 함께 채선당PLUS는 연말연시 단체 및 가족 고객의 만족감을 높이기 위해 11월 19가지 샐러드바 메뉴도 새롭게 출시했다.

진한 크림소스의 풍미가 가득한 ‘크림떡볶이’, 달콤한 커스터드 크림에 바나나와 크런치를 토핑해 부드러운 맛을 느낄 수 있는 ‘바나나커스터드’, 파르메산 치즈와 파슬리가루로 버무린 ‘웨지포테이토튀김’, 고소한 크림 소스와 베이컨으로 맛을 낸 ‘크림 베이컨 스파게티’ 등 어린이 고객의 취향에 맞는 키즈메뉴를 강화했다.

한편 ㈜채선당(brand.chaesundang.co.kr)은 매주 수요일 오후 3시 사업설명회를 열고, 창업 및 가맹을 원하는 사업자에게 필요한 정보를 제공하고 있다. 서울지역은 오늘, 부산지역은 오늘과 26일 각각 사업설명회를 개최하고 있으며 참가를 원하는 예비 창업자는 1566-3800으로 신청 접수하면 된다.

김민식 기자 mskim@donga.com