오비맥주 ‘더 프리미어 OB’ 출시

독일 ‘장기숙성공법’ 적용한 올몰트 맥주

오비맥주는 11일 100% 독일 노블홉과 독일 황실 양조장 효모를 사용해 더 풍부하고 진한 맛을 낸 정통 독일식 올몰트(All Malt) 맥주 ‘더 프리미어 OB(사진)’를 공개했다. 오비맥주가 ‘OB’ 시리즈의 신제품을 낸 것은 1953년 OB 브랜드 첫 출시 이후 ‘OB라거’(1997년) ‘OB’(2003년) ‘OB블루’(2006년) ‘OB골든라거’(2011년) 등을 거쳐 이번이 열한 번째다.

더 프리미어 OB는 프리미엄 올몰트 맥주다. 기존 제품인 OB골든라거에 비해 숙성기간을 3배가량 늘린 ‘장기숙성공법’을 적용했다. 맥주 제조과정 중 발효한 맥주를 일반 맥주보다 오랫동안 저온으로 숙성하는 제조방법으로, 맥주 본고장인 독일의 전통적인 맥주 제조 방식이다.

오비맥주의 브루마스터들은 최적의 숙성시간을 연구한 끝에 종전 OB브랜드인 OB골든라거에 비해 전발효 단계 이후의 숙성과정을 늘린 장기숙성공법을 찾아내 이 제품에 처음 적용했다. 원재료와 숙성기간의 차이가 맥주 맛의 깊이를 결정하는데, 직접 맛본 더 프리미어 OB는 기존 OB골든라거에 비해 풍부하고 다양한 아로마 향이 느껴졌다. 또 진한 맛이 살아있으면서도 끝맛이 쓰지 않고 아로마 향이 오래 남으면서도 깔끔한 피니시가 인상적이었다.

패키지 디자인도 차별화했다. 잘 익은 보리를 연상케 하는 황금빛 컬러 바탕에 고급스러운 타원형 프레임과 오비맥주의 상징색인 블루 컬러로 제품명을 표시해 정통 올몰트 맥주의 깊고 풍부한 맛을 형상화했다.

가격은 올리지 않았다. 기존 OB골든라거와 동일한 가격으로 출시되며, 알코올 도수는 5.2도다. 14일부터 대형마트와 편의점 등에서 구입할 수 있다. 오비맥주 관계자는 3년 내에 1000만 상자 판매가 목표라고 밝혔다.

원성열 기자 sereno@donga.com 트위터 @serenowon