주부들 사이에서 인터넷 식재료 배달 사이트가 큰 인기를 끌고 있다.
힘들여 장볼 필요도 없고 반조리 상태로 배달되어 요리하기도 쉬운 것이 인기비결.
가장 뜨고 있는 식재료 배달 사이트 요리의 맛과 편리성을 꼼꼼하게 비교 분석했다.
▲ cj푸드시스템 www.e-cjfood.com
지난해 12월 문을 연 www.e-cjfood.com 은 가정용 식재료 배달 서비스 및 식품전문 쇼핑몰. 식단을 짜주고 그에 맞추어 요리 재료를 배달해 준다. 아침·저녁 식단뿐 아니라 집들이, 다이어트 식단까지 다양하게 구성되어 있는 것이 특징.
서울 및 수도권 일부지역에서만 주문이 가능하고 주문금액이 3만원 이상이면 무료로 배달해 준다. 가격은 식단에 따라 다르며 보통 저녁식단이 2인 기준으로 6천~1만5천원선. 식재료 택배 서비스 외에 농수산물, 축산물, 가공식품을 판매하는 쇼핑몰의 기능도 갖추고 있다.
포장을 열어 보았더니…
야채는 야채대로 포장되어 있고 고기는 냉동진공상태로 포장되어 온다. 소스는 만들어서 뿌리기만 하면 되므로 편리하다. 한 재료를 이용해 다양한 요리를 할 수 있도록 식단이 짜여져 있어 재료 낭비가 거의 없다. 비닐팩에 한끼 분량씩 담겨 오므로 간편하게 요리할 수 있다.
만드는 법
① 닭살은 한입 크기로 잘라 청주, 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
② 청·홍피망은 씨를 없애고 2×2cm의 크기로, 대파는 2cm 길이로 자른다.
③ 건홍고추는 가위로 어슷하게 잘라 씨를 빼고 달걀은 풀어 놓는다.
④ 밑간한 닭에 녹말가루를 묻힌 후 달걀물을 부어 함께 버무린다.
⑤ 160℃의 튀김기름에 양념한 닭을 노릇하게 튀긴다.
⑥ 팬에 깜풍기소스와 준비한 야채, 마른 고추를 넣고 끓어오르면 튀긴 닭을 고루 버무려 그릇에 담는다.
요리선생님의 평가
요리 만드는 데 걸리는 시간이 20분 정도로 빠르게 만들 수 있다는 것이 장점. 고기와 야채 등 재료들이 충실하게 들어있고 소스의 맛도 아주 좋았다. 아쉬운 부분이 있다면 들어있는 재료에 비해 소스의 양이 다소 적었다는 점.
진행기자의 평가
깜풍기의 매콤한 맛과 달콤한 맛이 잘 조화되어 있으며 아삭아삭한 야채의 씹히는 맛이 일품. 약간 짠맛이 나므로 밥과 함께 반찬으로 먹으면 좋을 듯.
만드는 법
① 청·홍피망과 양파는 1×1cm의 크기로 작고 납작하게 썬다.
② 팬에 준비한 식용유를 반만 넣고 야채, 모듬 해물을 넣어 볶는다.
③ 다시 팬에 나머지 기름을 넣고 데워서 밥을 넣어 뭉치지 않도록 고루 헤쳐서 볶다가 맛소금으로 간한다.
④ 밥이 볶아지면 야채와 모듬 해물을 넣고 섞은 후 간장으로 간하여 색을 낸다.
요리선생님의 평가
조리시간은 10분 정도로 해물이 미리 손질되어 있어 시간이 많이 단축되었다. 해물의 양과 종류가 넉넉해 맛이 좋았다.
진행기자의 평가
해물맛이 강한 편. 다양한 종류의 해물이 들어가 해산물을 좋아하는 사람이라면 적극 추천하고 싶은 메뉴다. 청·홍피망이 들어가 완성된 요리의 색깔도 예쁘다.
만드는 법
① 청경채는 2∼4등분으로 포기를 나눈 후 씻어 건진다.
② 대파는 어슷하게 썬다.
③ 팬에 식용유를 둘러 달군 후 준비한 대파와 다진 마늘을 넣고 볶는다.
④ 준비한 청경채를 넣고 센 불에서 볶다가 익어서 숨이 죽으면 소금, 후춧가루를 뿌려 간한다.
⑤ 마지막으로 참기름을 섞어 향을 내고 접시에 담는다.
요리선생님의 평가
조리시간이 5분 정도 걸리며 만들기가 매우 간편하다. 깜풍기나 해물볶음밥 모두 기름요리라 곁들여 먹는 야채로는 기름에 익힌 숙채보다 신선한 생채였으면 더 좋았을 것 같다.
진행기자의 평가
해물요리와 함께 곁들여 먹으면 영양면에서 좋을 것 같다. 청경채의 맛을 즐기려면 그냥 먹어도 좋지만 약간 밋밋할 수 있으므로 굴소스나 마늘 등의 향신료를 듬뿍 넣어주면 좋을 듯.
만드는 법
① 느타리버섯은 손으로 두세 가닥 가른다.
② 양송이는 모양을 살려 길이로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라낸다.
③ 표고버섯은 기둥을 떼고 채썬다.
④ 실파는 5cm 길이로 썰고, 청양고추와 붉은 고추는 어슷 썬다.
⑤ 냄비에 분량의 물과 맛국을 넣고 끓여 장국을 우려낸다.
⑥ 전골냄비에 준비한 버섯과 실파, 청양고추, 붉은 고추를 돌려 담는다.
⑦ ⑥의 중앙에 장국과 양념장을 붓고 소금으로 간하며 끓여준다.
요리선생님의 평가
버섯의 종류가 다양하여 좋았지만 장국의 맛이 좀 달았다. 단맛을 싫어한다면 물을 ½∼1컵 가량 넣고 국간장으로 간을 하는 것이 좋을 듯하며 다진 마늘을 조금 더 넣어주어도 좋다. 조리시간은 5분.
진행기자의 평가
마늘이나 파 등의 천연재료를 넣어주면 더욱 맛이 좋을 듯하다. 버섯이 많이 들어있어 영양면에서도 좋고 색상이 예쁜 것이 장점.
만드는 법
① 배추는 길이로 잘라서 소금을 뿌려 절인 후 물에 헹구어 물기를 짠다.
② 실파는 씻어 4cm 길이로 자른다.
③ 그릇에 절인 배추를 담고 고춧가루에 버무린다.
④ 다진 마늘, 새우젓, 설탕을 넣어 고루 무치고, 실파를 넣는다.
⑤ ④에 깨소금을 넣고 고루 무친다.
요리선생님의 평가
고춧가루와 새우젓 등 양념이 들어있지 않아 집에 있는 것을 따로 넣어야 하는 점이 불편하다. 배추는 아삭한 맛이 살아있어 매우 좋았다. 조리시간은 10분.
진행기자의 평가
싱싱한 맛이 난다. 매콤한 맛이 특징으로 봄철에 먹으면 매우 좋을 듯. 버섯전골과도 잘 어울리는 메뉴다.
오징어완자전
재료
오징어 100g, 양파 40g, 실파 20g, 청·홍고추 ½개씩, 달걀 1개씩, 부침가루 30g, 물 2큰술, 소금 2g, 식용유 적당량
만드는 법
① 오징어는 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
② 양파, 실파, 청·홍고추는 씻어 잘게 다진다.
③ 볼에 달걀을 풀고 부침가루와 물, 소금을 넣고 섞는다.
④ 썬 오징어와 다진 야채를 ③의 부침가루 반죽에 넣고 고루 섞는다.
⑤ 팬을 달군 후 식용유를 두르고 ④의 반죽을 한 수저씩 떠서 동그랗게 부친다.
요리선생님의 평가
슬라이스 된 오징어가 진공포장되어 있어 사용하기 편했다. 야채가 부족하다 싶으면 양파와 깻잎을 다져 같이 반죽해 완자를 만들면 더 맛있게 먹을 수 있다. 조리시간은 15분.
진행기자의 평가
오징어가 씹히는 맛이 일품. 약간 짠맛이 나 밥반찬으로 좋다. 아이들이 좋아할 메뉴다.
▲ 전체적인 평가
cj 푸드시스템의 배달음식은 소스, 고기 등이 하나씩 팩에 포장되어 있어 위생적으로 보인다. 음식재료도 대체적으로 신선했으며 해당 음식사진이 들어있어 사진을 통해 완성된 요리의 모양을 참고할 수 있었고 레시피 또한 자세해 초보주부들도 손쉽게 요리할 수 있다.
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▲ 알찬 저녁(2인기준 1만6백50원)
깜풍기
▲ 간편한 저녁(2인기준 6천7백원) 버섯전골·배추겉절이·오징어완자전