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요리 & 맛집 |
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몸을 생각한다면 늦기 전에 챙기자!
왜 이제야 알았을까? 혈액형별 음식궁합
병을 예방할 수 있는 첫번째 방법은 몸에 맞는 좋은 음식을 먹는 것.
하지만 혈액형마다 성격이 다르듯 내몸에 맞는 음식, 문제를 일으키는 음식도 다르다.
건강을 생각한다면 지금부터 꼼꼼히 챙겨야 할 혈액형별 음식궁합.
▲ A형 고기 NO! 야채 OK!
A형은 대체로 육류를 소화시키는 능력이 떨어지므로 콩에 들어있는 식물성 단백질을 섭취하는 것이 좋다.
A형에게 맞는 식품은 콩류(두부, 두유), 어류(도미, 송어), 너트류(깨, 호두), 과일(블루베리, 레몬), 곡물(밀, 메밀, 현미)과 올리브 오일을 들 수 있고 야채는 많이 먹을수록 좋다.
A형에게 맞지 않는 음식은 햄이나 베이컨 등의 육가공품과 블루치즈, 우유 등의 유제품이다.
▲ B형 밀가루 NO! 유제품 OK!
음식 선택의 폭이 가장 넓은 혈액형이 B형이다. 와인, 커피, 맥주 등의 음료를 적당히 즐기는 것이 건강에 좋고 유제품도 마음껏 섭취할 수 있다.
그러나 견과류는 인슐린 생산을 방해하고 밀가루 음식은 B형의 다이어트에 치명적이므로 양을 조절하여 먹도록 한다.
닭고기의 근육에는 B형 혈액을 응고시키는 물질이 있으므로 단백질은 달걀이나 유제품으로 보충하는 것이 좋다.
▲ AB형 쇠고기 NO! 콩류 OK!
AB형은 고기를 소화시키는데는 문제가 없지만 에너지원으로 쓰이기 전에 지방으로 축적되므로 살이 찌는 원인이 된다.
콩이나 두부로 만든 음식은 면역성을 높여주고 된장, 요구르트 등의 발효식품도 도움이 되는 음식이다. 해물은 조개류와 갑각류를 제외한 생선류를 먹는 것이 좋다.
밀가루 음식은 저혈당의 원인이 되므로 피하고 대신 쌀이나 현미로 만든 음식을 섭취한다.
▲ O형 밀가루 NO! 육류 OK!
O형은 육류를 소화하는데 필요한 위산이 충분히 분비되므로 소량으로 자주 섭취하여 단백질을 보충해 주는 것이 좋다.
알칼리성인 무화과와 브로콜리도 O형에게는 좋은 음식. 반면 위산을 증가시키는 커피, 홍차와 체중 증가의 원인이 되는 밀가루 음식은 섭취를 줄이는 것이 좋다.
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■ 기획·윤수정 (sueyoun@my.donga.com)
■ 사진·박해윤 기자
■ 요리·최승주<요리연구가>
■ 기사 입력시간 : 2002.1.3
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