[Cooking For Kids]
새콤달콤~과일 간식
아이와 함께 만들어요~
기획·박미현 기자 / 사진·지호영(요리) 문형일(인물) 기자 / 요리·장하영(푸디스튜디오)
| 싱싱한 과일로 더위에 지친 아이의 입맛을 살려보자. 아이와 함께 만들면 더욱 맛있는 천연 과일 간식을 소개한다. |
수박참외셔벗 곱게 간 수박을 냉동실에 얼려 포크로 긁어낸 뒤 참외를 곁들어 먹는 시원한 수박참외셔벗. 스틸 소재 용기를 사용하면 용기가 빨리 차가워져 수박 얼리는 시간을 줄일 수 있다. 언 수박을 포크로 긁고 다시 얼리는 과정을 2번 이상 반복해야 얼음 입자가 작고 부드러워진다. ■ 준·비·재·료 수박 ⅛개, 참외 ½개, 소금·연유 약간씩 ■ 만·들·기 1 수박은 장식할 것만 남겨두고 과육만 발라내 씨를 뺀 뒤 믹서에 소금을 넣고 곱게 간다. 2 스틸 소재 용기에 ①을 담아 냉동실에 넣고 2시간 정도 얼렸다가 꺼내 포크로 긁어낸 뒤 다시 얼린다. 3 참외는 껍질을 벗기고 씨를 발라내 먹기 좋은 크기로 썬다. 4 ②를 냉동실에서 꺼내 포크로 긁어 그릇에 담은 뒤 참외와 ①의 남겨둔 수박을 얹고 연유를 뿌린다. (계속) |
2008년 07월호
