도넛에 둥근 구멍이 뚫린 사연은?

16세기경 네덜란드에서 태어난 도넛은 250년 이상 구멍이 없었다. 구멍이 뚫린 도넛다운 도넛을 만든 사람은 19세기 초 한슨 크로켓 그레고리란 이름의 미국 소년이었다. 어린 시절 그레고리는 어머니가 만든 프라이드 케이크를 먹으며 의문을 품었다. 늘 케이크의 가운데가 덜 익은 상태였던 것. 빵 전체를 골고루 익힐 방법은 없을까 고민하던 어느 날, 케이크의 덜 익은 부분을 포크로 떼어내었더니 동그란 구멍이 생겼다.

구멍 뚫린 도넛이 널리 유행하게 된 데에는 또 하나의 사연이 있다. 커서 선장이 된 그레고리가 항해 도중 폭풍우를 만났다. 고생하는 그레고리를 위해 요리사는 평소 그가 좋아하던 도넛을 가져다 주었다. 그때 큰 파도가 밀려오는 것을 발견한 그레고리가 도넛을 조종대 손잡이에 껴놓고 핸들을 단단히 붙잡았다. 잠시 후 사태가 진정된 것을 확인하고 도넛을 빼내보니 물에 젖지도 찢어지지도 않은 그대로였다.

그레고리는 도넛에 구멍을 낸 공로로 고향에 그의 이름이 새겨진 동판이 세워지기에 이른다.